Plastikfreie Einwegartikel
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Plastikverbot 2021: Das müssen Betriebe jetzt wissen
Einweggeschirr aus Plastik ist seit Jahren der go-to in der Gastronomie, wenn es um Take-Away und Veranstaltungen geht. Die preiswerte Herstellung von Plastik und der entfall von Reinigung und Lagerung haben das Geschirr so beliebt gemacht.
Ab dem 03. Juli 2021 ist mit Plastik jedoch Schluss.
Wer ist durch das Plastikverbot betroffen?
Das Verkaufsverbot von Einwegprodukten aus Plastik wurde 2018 vom EU-Parlament beschlossen und tritt dieses Jahr in Kraft. Für die Gastronomie bedeutet das, dass jegliche Wegwerfprodukte aus Plastik nicht mehr verkauft werden dürfen. Der Gebrauch von Einmal-Essensverpackungen und Einmal-Bechern sind zwar nicht verboten worden, der Gebrauch soll jedoch erheblich reduziert werden.
Betroffene Produkte im Überblick:
Warum umweltfreundliche Alternativen jetzt wichtig sind
Einer der Hauptgründe für das Verbot von Plastik ist die Verschmutzung der Weltmeere. Jährlich gelangen ca. 10 Millionen Tonnen Müll aus verschiedenen Kunststoffen in die Meere. Es wird geschätzt, dass etwa 75 Prozent des gesamten Meeresmülls aus Plastik besteht. Zudem zersetztet sich Plastikmüll nicht vollständig, sondern zerfällt zu Mikroplastik. Dieser Mikroplastik wird dann von Tieren aufgenommen und gelangt so auch in unsere Körper.
Abfallbilanz steigt rasant
Des Weiteren werden stündlich allein in Deutschland knapp 320.000 Einweg-Becher entsorgt, wovon 140.000 auf To-go-Becher zurückzuziehen sind. Die Menge der Kunststoffabfälle insgesamt stieg zwischen 2015 und 2017 um 3,9 Prozent auf 6,15 Millionen Tonnen. Im Jahr 2019 stieg das Aufkommen der Kunststoffabfälle auf einen neuen Höchststand: 6,28 Millionen Tonnen.
Welche umweltfreundlichen Alternativen gibt es?
Es gibt bereits viele verschiedene umweltfreundliche Alternativen für Kunststoffgeschirr. Wir werden Ihnen deshalb die Eigenschaften von ein paar Materialien näherbringen, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen.
Produkte aus Zuckerrohr
Zuckerrohr ist eine sehr gute Alternative zu Kunststoffgeschirr. Denn das Material ist nicht nur stabil, sondern auch Wasser, Fett, hitze- und kältebeständig. Dadurch kann das Geschirr auch problemlos in der Mikrowelle verwendet werden.
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Geschirr aus Holz & Bambus
Eine weitere beliebte Alternative ist das wie Holz- und Bambusgeschirr. Nicht nur Teller und Besteck, sondern auch Strohhalme sind mittlerweile erhältlich. Das Material macht das Geschirr sehr stabil und auch kompostierbar.
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Einwegartikel aus Biokunststoff (PLA)
PLA (Polylactide) hat eine große Ähnlichkeit mit herkömmlichem Kunststoff. Der Unterschied zu Kunststoff ist, dass er aus nachwachsenden Rohstoffen gefertigt wird. Die Grundlage für diesen Biokunststoff ist Maisstärke. Das Material ist zudem industriell kompostier- und recyclebar.
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