Jeder Mensch ist individuell. Doch wer in der Gastronomie arbeitet, wird sicher bemerkt haben, dass es einige besonders auff\u00e4llige Typen gibt, die jeder kennt:<\/p>\n
Der chronisch Unzufriedene sollte eigentlich gar nicht ins Restaurant gehen. Denn egal was man tut, er selbst kann es viel besser. Ihm kann man nichts recht machen: Das Fleisch ist entweder zu trocken oder nicht richtig durch. Die Messer sind zu stumpf, der Kellner ist zu langsam und der Koch kann einfach nicht w\u00fcrzen. Seine Meinung kann er nicht f\u00fcr sich behalten, stattdessen muss der arme Kellner sich jede angebliche Unzul\u00e4nglichkeit vorwerfen lassen.<\/p>\n
Er f\u00fchlt sich im Restaurant wie zuhause. Zum Unbehagen der anderen G\u00e4ste. Denn seine Witze h\u00f6rt jeder mit. Auch was er von seinem Chef oder der neuen DSDS-Staffel h\u00e4lt, ist schnell bekannt. Wenn man ihn h\u00f6rt, k\u00f6nnte man meinen, man sei in einem Stand-Up-Comedy-Club und nicht beim gem\u00fctlichen Abendessen.<\/p>\n
Es gibt Lebensmittel, die man nicht mag \u2013 und ein Gericht ohne sie zu bestellen, ist sicher kein Verbrechen. Doch der Speisekarten-Hacker treibt es hier ein bisschen zu weit. Anstatt M\u00f6hren h\u00e4tte er lieber Brokkoli, anstatt Kartoffeln lieber Nudeln \u2013 und eigentlich k\u00f6nnte der Fisch doch gleich durch ein St\u00fcck Fleisch ersetzt werden. Mit dem Gericht auf der Karte hat das, was er bestellt nicht mehr viel zu tun. Das n\u00e4chste Mal sollte er lieber zum Buffet gehen.<\/p>\n
W\u00e4hrend der Speisekarten-Hacker ganz genau wei\u00df, was er will, sieht es beim Unentschlossenen anders aus. Die Vielfalt auf der Karte bringt ihn aus dem Konzept. Er wei\u00df selbst nicht so recht, was er will. Lieber Fisch, Fleisch oder doch vegetarisch? Und soll es denn nun noch ein Dessert dazu sein? Nachdem er es endlich geschafft hat zu bestellen, bestellt er den Kellner noch mindestens einmal zur\u00fcck, um seine Auswahl zu \u00e4ndern.<\/p>\n
Der Gesundheitsfanatiker hat mindestens eine Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeit, ist von Allergien geplagt und m\u00f6chte bitte keinen Zucker essen. Bevor er bestellt, verlangt er eine genaue Zutatenliste. Am besten mit den dazugeh\u00f6rigen Kalorien- und N\u00e4hrwertangaben.<\/p>\n
Er hat das g\u00fcnstigste Gericht auf der Karte bestellt. Auf die Nachfrage, ob er denn noch etwas trinken m\u00f6chte, lehnt er jedes Mal dankend ab. Das Restaurant ist rappelvoll und er sitzt schon seit zwei Stunden vor seinem leeren Teller. Gerne geht er auch bereits morgens mit seinem Laptop ins Caf\u00e9 und bleibt bis zum Abend sitzen. Was auf seiner Rechnung steht? Ein schwarzer Kaffee, vielleicht auch ein Tee.<\/p>\n
Passen Sie auf, dass die St\u00fchle in Ihrem Restaurant nicht zu bequem sind. Denn der Redselige neigt dazu, sie mit der Couch seines Psychiaters zu verwechseln. Dass es der Job eines Kellners ist, verschiedene G\u00e4ste zu bedienen, scheint ihm nicht bewusst zu sein. Stattdessen erz\u00e4hlt er jedes Detail seiner Lebensgeschichte. Von seiner schweren Kindheit bis hin zur eigenen Scheidung.<\/p>\n
Papa war gro\u00dfz\u00fcgig und hat die ganze Familie zum Essen eingeladen. Mit der Gro\u00dfz\u00fcgigkeit endet es dann jedoch, wenn die Rechnung kommt. Trinkgeld? Scheinbar noch nie geh\u00f6rt. Bei ihm kann man froh sein, wenn er bei einem dreistelligen Rechnungsbetrag wenigstens im Cent-Bereich aufrundet.<\/p>\n
Dem Ungeduldigen kann es gar nicht schnell genug gehen. Er verlangt Fast Food und das nicht nur bei McDonalds. Der Kellner nimmt seine Bestellung nicht schnell genug auf und dann braucht der Koch auch noch eine gef\u00fchlte Ewigkeit. F\u00fcr ihn darf kein Gericht l\u00e4nger als f\u00fcnf Minuten dauern.<\/p>\n
\u00c4hnlich wie der Alleinunterhalter scheint das Dramap\u00e4rchen v\u00f6llig vergessen zu haben, dass es sich in der \u00d6ffentlichkeit aufh\u00e4lt. Bei ihnen ist t\u00e4glich Konfliktpotenzial gegeben. Gerne entl\u00e4dt sich das beim Abendessen im Restaurant. Dann wird sich \u00fcber den Tisch hinweg angeschrien. G\u00e4ste und Kellner k\u00f6nnen sich gl\u00fccklich sch\u00e4tzen, wenn keine Weingl\u00e4ser und Messer durch die Luft fliegen.<\/p>\n
Wie sch\u00f6n war die Welt noch vor zehn Jahren, als G\u00e4ste ihren Kellner beim Bestellen tats\u00e4chlich angesehen haben? Heute ist der Smartphone-Junkie wohl das h\u00e4ufigst gesehene Ph\u00e4nomen unter den nervigen G\u00e4sten. Sein Blick ist nicht mehr von seinem Handy zu l\u00f6sen. Um seine Bestellung aufzunehmen, sollte man ihm am besten eine What’s App Nachricht schreiben, denn Kommunikation funktioniert mit ihm nur noch virtuell.<\/p>\n
Der Foodblogger ist eine ganz besondere Auspr\u00e4gung des Smartphone-Junkies. Das Mobiltelefon wird bei ihm n\u00e4mlich vor allem f\u00fcr einen Zweck genutzt: Fotos von seinem Essen zu machen und Sie mit m\u00f6glichst vielen Hashtags bei Instagram hochzuladen. Servieren Sie ihm seine Bestellung am besten m\u00f6glichst hei\u00df, denn es kann eine Weile dauern, bis er zum Essen kommt.<\/p>\n
„Der Brotteller steht auf der falschen Seite“, solche Kommentare l\u00e4sst der Branchen-Kenner gerne fallen. Denn da er selbst in der Gastro arbeitet, glaubt er alles besser zu wissen. Anstatt Solidarit\u00e4t und Verst\u00e4ndnis zu zeigen, be\u00e4ugt er Sie mit kritischem Blick. Denn eins ist sicher: In seinem Betrieb l\u00e4uft alles viel besser. (Vielen Dank an Madlen-Cecil, Monika und Janine f\u00fcr den Hinweis auf diesen Typ von Gast!)<\/p>\n
Sie wollen eigentliche schon l\u00e4ngst schlie\u00dfen, doch er besteht noch auf eine letzte Runde. Wenn Sie die Bestellung nicht mit strahlendem L\u00e4cheln entgegen nehmen, ist er beleidigt: „Sie wollen uns wohl rausschmei\u00dfen?“ Dass ein Kellner auch noch ein Privatleben nach der Arbeit hat, scheint ihm undenkbar. (Vielen Dank an Monika und Thorsten, die uns auf diesen Typen von Gast hingewiesen haben!)<\/p>\n
Fallen euch noch weitere Typen von G\u00e4ste ein? Diskutiert einfach bei Facebook mit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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