Ein Gro\u00dfteil der Mitarbeiter in der Gastronomie wird nach Stunden bezahlt. Einer Studie von Infratest zufolge nutzen in Deutschland ca. 80% der Betriebe mit weniger als 50 Mitarbeitern den klassischen Stundenzettel, oftmals in Kombination mit Excel, f\u00fcr ihre Zeiterfassung. Dem gegen\u00fcber stehen Speziall\u00f6sungen in Form von Apps oder Hardware Terminals mit jeweils verschiedenen Vorteilen. Wir vergleichen die einzelnen M\u00f6glichkeiten und zeigen auf f\u00fcr wen sich welche Variante am besten eignet.<\/p>\n
Im Bereich der Zeiterfassung \u00fcberzeugt Excel vor allem durch Flexibilit\u00e4t. Die meisten Betriebe haben das Programm zudem schon installiert. In diesem Fall entstehen keine direkten Zusatzkosten. Mit grundlegenden Excel-Kenntnissen k\u00f6nnen Sie \u00fcber eine vorprogrammierte Vorlage die Arbeitszeiten Ihrer Mitarbeiter erfassen. Wenn Sie die Erfassung und Berechnung der Zeiten jedoch individuell einrichten wollen, sind fortgeschrittene Kenntnisse mit dem Rechenprogramm von Microsoft ben\u00f6tigt.<\/p>\n
Der Hauptgrund, warum eine Zeiterfassung allein auf Basis von Excel insbesondere f\u00fcr Betriebe mit vielen Mitarbeitern nicht ideal ist, ist allerdings ein anderer: Trotz eines ausgefeilten Excel Dokuments m\u00fcssen Mitarbeiter die Arbeitszeiten h\u00e4ndisch in einem Stundenzettel eintragen. Am Ende des Monats m\u00fcssen die zuvor erstellten Stundenzettel in das Excel-Dokument \u00fcbertragen werden. Dabei k\u00f6nnen leicht kleine \u00dcbertragungsfehler entstehen.<\/p>\n
In den letzten Jahren haben sich einige Startups darauf spezialisiert die Zeiterfassung mit innovativen und intuitiven cloudbasierten Programmen zu l\u00f6sen. \u00dcber den PC, das Tablet oder das Smartphone erfassen Mitarbeiter ihre Arbeitszeiten eigenst\u00e4ndig und schnell in einer App. Der L\u00f6sungsansatz gestaltet sich zudem flexibel. F\u00fcr Gastronomen, die ausschlie\u00dflich am gleichen Ort arbeiten eignet sich ein Tablet oder PC. Mobil arbeitende Unternehmen wie z.B. Foodtrucks oder Eventcaterer k\u00f6nnen die Arbeitszeiten auch direkt \u00fcber das Smartphone des Mitarbeiters erfassen lassen.<\/p>\n
Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen Sie in Echtzeit kontrollieren, wer gerade arbeitet und somit \u00fcberpr\u00fcfen, ob alles nach Plan verl\u00e4uft. Seit Einf\u00fchrung des Mindestlohns im Januar 2015 m\u00fcssen Gastronomen die Arbeitszeiten ihrer Mitarbeiter noch genauer dokumentieren<\/a>. Dies ist allein mit Stundenzetteln zwar m\u00f6glich, jedoch in der Praxis schwer umsetzbar. Durch die Echtzeit-Erfassung stellen moderne Anwendungen sicher, dass alle Arbeitszeiten rechtskonform dokumentiert werden. Damit niemand das System missbraucht, wird der Standort des Mitarbeiters beim Ein- und Austempeln automatisch miterfasst. Ein gro\u00dfer Vorteil ist au\u00dferdem die strukturierte Datenverarbeitung, die es mit wenigen Klicks erm\u00f6glicht, die Arbeitszeiten beispielsweise an den Steuerberater weiterzuleiten. Ein Beispiel f\u00fcr eine solche App ist Crewmeister<\/a>. Das Startup verspricht den Verwaltungsaufwand um bis zu 80% zu reduzieren.<\/p>\n Neben den vielen Vorteilen, die Apps wie Crewmeister bieten ist die monatliche Geb\u00fchr, die je nach Anbieter bei 2 bis 5 EUR pro Mitarbeiter liegt, allerdings kein unerheblicher Faktor, der erst einkalkuliert werden muss.<\/p>\n Die in der Vergangenheit wohl popul\u00e4rste L\u00f6sung im Bereich der Arbeitszeiterfassung sind Terminals. Diese basieren auf Basis von RFID-Chip, Fingerprint oder Stechkarten. \u00c4hnlich zu den modernen Cloud-Apps sind diese Terminals professionelle Systeme, die im Vergleich zur reinen Excelnutzung, eine erhebliche Zeitersparnis bieten. In einer erweiterten, kostspieligen Version, kann dieses System mit einer Zugangskontrolle verbunden werden. Dies ist mit einer Cloud-App nicht m\u00f6glich. Da das Terminal jedoch fest montiert ist, ist eine flexible Nutzung der mobil arbeitenden Mitarbeiter nicht m\u00f6glich. Auch die vergleichbar hohen Kosten solcher Systeme schrecken wohl vor allem kleinere Betriebe ab.<\/p>\n Zwar ist Excel in erster Linie nicht zur Zeiterfassung gedacht, dennoch bietet das Programm in Kombination mit Stundenzetteln eine beliebte L\u00f6sung, da die Kosten \u00fcberschaubar sind. Wer zun\u00e4chst keinen Wert auf eine professionelle L\u00f6sung legt und \u00fcber fortgeschrittene Kenntnisse in Excel verf\u00fcgt, f\u00e4hrt damit genau richtig.<\/p>\n Ein Hardware Terminal ist f\u00fcr die Gastronomen eine geeignete L\u00f6sung, die auf ein Chip- oder Fingerabdruckbasiertes System bestehen und ein entsprechend hohes Budget mitbringen. F\u00fcr Unternehmen die nicht mobil arbeiten, bietet ein solches System eine deutliche Verbesserung zu einer Erfassung mit Stundenzettel und Excel.<\/p>\n Die Cloud-App spielt ihre St\u00e4rke vor allem durch die hohe Flexibilit\u00e4t und niedrigen Einstiegskosten aus. Gleichzeitig l\u00f6st sie Probleme rund um die Verwaltungsb\u00fcrokratie und bei Arbeitszeitbetrug. Durch die niedrigen Einstiegskosten ist diese Variante vor allem f\u00fcr kleinere Betriebe attraktiv.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ein Gro\u00dfteil der Mitarbeiter in der Gastronomie wird nach Stunden bezahlt. Einer Studie von Infratest zufolge nutzen in Deutschland ca. 80% der Betriebe mit weniger als 50 Mitarbeitern den klassischen…<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":3376,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,56],"tags":[74,60,77],"yst_prominent_words":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3361"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3361"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6797,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3361\/revisions\/6797"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3376"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3361"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=3361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Hardware Terminals \u2013 Der Klassiker
\n<\/u><\/h2>\nFazit<\/h2>\n