Ihr eigenes Restaurant l\u00e4uft gut, in Ihrer Stadt betreiben Sie schon mehrere Filialen, aber Sie wollen noch mehr? Der Name Ihres Betriebs soll in einer Reihe mit Gr\u00f6\u00dfen wie Nordsee, Vapiano oder Hans im Gl\u00fcck stehen? Dann haben Sie sicher schon einmal dar\u00fcber nachgedacht, Franchise-Geber zu werden. Worauf Sie dabei achten m\u00fcssen und ob es sich lohnt, erkl\u00e4ren wir in diesem Artikel.<\/p>\n
Das Franchising-System besteht aus Franchisegebern und Franchisenehmern. Der Franchisegeber verkauft dabei sein Konzept an den Franchisenehmer, der nicht etwa als angestellter Filialleiter, sondern als selbstst\u00e4ndiger Unternehmer agiert. Zwischen beiden Parteien wird ein Lizenzvertrag<\/strong> abgeschlossen, in dem die jeweiligen Rechte und Pflichten genau definiert sind. In der Regel zahlt der Franchisenehmer dem Franchisegeber eine monatliche Geb\u00fchr, die folgenden Aspekte:<\/p>\n Wollen Sie in mehrere St\u00e4dte expandieren und eine Vielzahl an Betrieben aufbauen, bietet es sich an, nicht f\u00fcr alle Standorte selbst als Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer zu agieren und stattdessen Ihr Gesch\u00e4ftskonzept mit selbstst\u00e4ndigen Unternehmern zu teilen. So geben Sie viele zeitfressende Aufgaben an die jeweiligen Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer ab. Au\u00dferdem ist jemand, der den Betrieb selbstst\u00e4ndig leitet f\u00fcr gew\u00f6hnlich motivierter einen hohen Umsatz zu erzielen als ein angestellter Filialleiter. Hinzukommt, dass Sie Ihr finanzielles Risiko durch dieses System geringer halten. Schlie\u00dflich m\u00fcssen Sie teure Investitionen nicht selbst zahlen. Zwar sind hohe Ums\u00e4tze der Franchisenehmer auch f\u00fcr Sie wichtig, da die Lizenzgeb\u00fchr sich meist am Netto-Umsatz des Standorts orientiert. Trotzdem gef\u00e4hrden schlechte Zahlen einzelner Betriebe so nicht ihr gesamtes Unternehmen.<\/p>\n Auf der anderen Seite hadern viele Gastronomen und auch andere Unternehmer damit den Schritt zur Franchise-Kette zu wagen, weil sie einen zu starken Kontrollverlust bef\u00fcrchten. Was ist, wenn der Franchisenehmer das Konzept nicht richtig umsetzt und so im schlimmsten Falle einen Imageschaden herbeif\u00fchrt? Ein solches Szenario kann nat\u00fcrlich passieren, ist aber auch unter der F\u00fchrung eines Filialleiters nicht undenkbar. Weiterhin kann es auch wegen anderen Themen zu Unstimmigkeiten mit den Franchisenehmern kommen. Um diese schnell zu kl\u00e4ren, ist ein gut ausgearbeiteter Lizenzvertrag daher besonders wichtig.<\/p>\n Wenn Sie sich daf\u00fcr entschieden haben, den Schritt zum Franchisegeber zu wagen, gibt es Angelegenheiten, die Sie auf jeden Fall kl\u00e4ren m\u00fcssen, um Ihr Konzept erfolgreich zu etablieren. Zun\u00e4chst ist es wichtig, dass Sie ganz genau wissen, wof\u00fcr Ihr Betrieb steht und was Ihn von anderen abhebt. Schlie\u00dflich geht es gerade am Anfang darum, Gr\u00fcnder von Ihrer Idee zu \u00fcberzeugen. Dass eine McDonald\u2019s Filiale Erfolg verspricht ist den meisten Franchisenehmern bewusst. Doch ob Sie in eine noch verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig unbekannte Kette investieren sollen, werden viele sich gut \u00fcberlegen. Dazu geh\u00f6rt nicht nur, dass Sie auf Ihrer Speisekarte eine klare Linie fahren, sondern auch, dass Sie einheitliche Farben, Logos und Werbemittel verwenden.<\/p>\n Daraufhin folgt der wichtigste Punkt<\/strong>: Der Lizenzvertrag. Den sollten Sie auf keinen Fall alleine aufsetzen, sondern sich daf\u00fcr unbedingt Hilfe von einem Anwalt oder Notar holen. Nur so vermeiden Sie Vertragsfallen und k\u00f6nnen sich sicher sein, alle Richtlinien rechtskonform umgesetzt zu haben. Wenn Sie Ihren Vertrag aufsetzen, sollten Sie sich au\u00dferdem unbedingt Gedanken dar\u00fcber machen, wie weit Ihr Einfluss als Franchisegeber reichen soll. Soll es zum Beispiel \u00fcbergreifende Marketingaktionen wie zum Beispiel gemeinsame Rabattaktionen, Gutscheine und Gewinnspiele geben oder betreibt jeder Betrieb sein eigenes Marketing?<\/p>\n Um alle Betriebe organisieren und untereinander vernetzen zu k\u00f6nnen, ist es deshalb wichtig, dass Sie Ihr eigenes Management ausbauen. Umso gr\u00f6\u00dfer Ihr Franchise wird, umso schwerer ist es, den \u00dcberblick zu bewahren. Daher bietet es sich an, regionale Systembetreuer einzusetzen, in eine Marketingabteilung zu investieren und Ihren Gastrobetrieb nach und nach in ein Unternehmen zu verwandeln.<\/p>\n Haben Sie noch weitere Fragen? Haben Sie bereits erfolgreich ein Franchise gegr\u00fcndet? Wir freuen uns auf Ihre Kommentare!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ihr eigenes Restaurant l\u00e4uft gut, in Ihrer Stadt betreiben Sie schon mehrere Filialen, aber Sie wollen noch mehr? Der Name Ihres Betriebs soll in einer Reihe mit Gr\u00f6\u00dfen wie Nordsee,…<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":3974,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,56],"tags":[66,77],"yst_prominent_words":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3952"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3952"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6762,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3952\/revisions\/6762"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3952"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=3952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
Was sind die Vorteile eines Franchises?<\/h3>\n
Was sind die Nachteile eines Franchises?<\/h3>\n
Welche Schritte kommen bei der Franchise-Gr\u00fcndung auf mich zu?<\/h3>\n
Wussten Sie schon? Die 5 erfolgreichsten Franchise-Ketten:<\/h3>\n
\n