{"id":4599,"date":"2019-01-14T15:12:22","date_gmt":"2019-01-14T14:12:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/?p=4599"},"modified":"2020-08-24T09:58:22","modified_gmt":"2020-08-24T07:58:22","slug":"der-weg-zu-einer-soliden-kalkulation-in-der-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/der-weg-zu-einer-soliden-kalkulation-in-der-gastronomie\/","title":{"rendered":"Der Weg zu einer soliden Kalkulation in der Gastronomie (eBook)"},"content":{"rendered":"

Die Kalkulation ist ein Thema, welchem viele Gastronomen aus dem Weg gehen. Und doch ist es eines der Wichtigsten, denn sie ist ma\u00dfgeblich entscheidend f\u00fcr Ihren betrieblichen Erfolg. Wir zeigen Ihnen gute Gr\u00fcnde, weshalb es sich f\u00fcr Sie lohnt sich mit diesem Thema auseinanderzusetzen und begleiten Sie auf dem Weg zu einer soliden Kalkulation. Wenn Sie es bis hierhin geschafft haben, geh\u00f6ren Sie nicht zu dem oben beschriebenen Typ von Gastronomen. Sie gehen die Dinge an! Mit dem kostenlosen eBook der GastroPiraten<\/a> lernen Sie alles was Sie wissen m\u00fcssen, um mit Ihrer Kalkulation auf den Erfolgskurs zu steuern.<\/p>\n

Wussten Sie, dass es elf verbreitete Verfahren den Preis festzusetzen gibt?<\/p>\n

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\"Expertentipp-GastroPiraten\"<\/p>\n

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Ren\u00e9 Kaplick von den Gastro Piraten:<\/h2>\n

\u201eEine solide Kalkulation ist ein wichtiges Thema in der Gastronomie, scheint aber nicht allzu weit verbreitet zu sein. Wie sonst kann es sein, dass es oft elf m\u00f6gliche Preise, aber nur einen Gast gibt?“<\/p>\n

\u00dcbrigens: Hier<\/a> k\u00f6nnen Sie sich ganz pers\u00f6nlich von den Gastro Piraten beraten lassen!<\/em><\/p>\n<\/div>\n

Elf Verfahren ergeben eine Menge Verwirrungspotential! Welches Verfahren am besten f\u00fcr Ihren Betrieb ist erfahren Sie deshalb im kostenlosen eBook: Grundlagen der Kalkulation<\/a>.<\/p>\n

Warum ist eine solide Kalkulation so wichtig?<\/h2>\n

Alle Verfahren haben ihre Daseinsberechtigung, diverse Vor- und Nachteile, aber ohne eine Preiskalkulation kann kein Betrieb langfristig bestehen. Sch\u00e4tzverfahren beruhen zwar auf langj\u00e4hriger Erfahrung, doch die st\u00e4ndigen Preis\u00e4nderungen Ihres Einkaufspreises sind meist schwierig einzukalkulieren oder abzusch\u00e4tzen.<\/p>\n

Nehmen wir einmal ein allseits bekanntes Ph\u00e4nomen: Der B\u00e4cker von nebenan erh\u00f6ht auf einmal den Br\u00f6tchenpreis. Wohl kalkuliert oder einfach so? Meistens sind Zutaten teurer geworden und der vorherige Preis ist nicht mehr tragbar. Vielleicht f\u00fchrt er sogar zu einem Verlustgesch\u00e4ft. So verh\u00e4lt es sich auch in jeder Gastronomie, denn die Preise m\u00fcssen die Kosten decken!<\/p>\n

Mit der richtigen Kalkulation und den passenden Anpassungen k\u00f6nnen jedoch wichtige Fehler vermieden werden. Das bedeutet Sie arbeiten wirtschaftlich erfolgreicher und verbrennen nie wieder Ihr Geld!<\/p>\n

Das erwartet Sie in diesem eBook<\/h2>\n