{"id":4846,"date":"2019-03-18T10:15:07","date_gmt":"2019-03-18T09:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/?p=4846"},"modified":"2020-08-24T09:54:38","modified_gmt":"2020-08-24T07:54:38","slug":"mit-der-extra-prise-persoenlichkeit-zum-erfolg-omarosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/mit-der-extra-prise-persoenlichkeit-zum-erfolg-omarosa\/","title":{"rendered":"Mit der extra Prise Pers\u00f6nlichkeit zum Erfolg: omaRosa"},"content":{"rendered":"<p>Die Freundin der ganzen Stadt sein \u2013 Das war das Ziel von omaRosa Inhaberin Melly. Und das hat sie wohl geschafft. Wir besuchen Sie an einem Mittwochmorgen und ihr kleines Caf\u00e9 in der Dortmunder Innenstadt ist voll. Hier eine Gruppe junger M\u00fctter, dort eine recherchierende Studentin und ganz nebenbei noch eine Geburtstagsfeier von 15 Personen. Bei der Oma wird\u2019s nicht langweilig. Ihre Zielgruppe ist wahrlich breit gef\u00e4chert und jeder f\u00fchlt sich wohl.<\/p>\n<p>Aber wie hat Melly, die keine gelernte Gastronomin ist, das gemacht? Wir haben Sie zu ihrem Konzept, dem Thema Nachhaltigkeit und dem digitalen Zeitalter interviewt.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Das sagen unsere Kunden: \ud83d\udc75 Caf\u00e9 &quot;omaRosa&quot; in Dortmund\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Tu_TnncYslo?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2>Warum Pers\u00f6nlichkeit und Sympathie in der Gastronomie so wichtig sind:<\/h2>\n<p>Sie sind der Kern Ihres Gesch\u00e4ftes. Sie sind der Grund weshalb es Ihr Gesch\u00e4ft gibt. Sie besch\u00e4ftigen mehrere Leute, die f\u00fcr Ihre Idee arbeiten. Das ist auch der Grund warum bei den meisten Gastronomen das Gesch\u00e4ft mit der eigenen Pers\u00f6nlichkeit steht oder f\u00e4llt. Viele Menschen, denen es an einer klaren<strong> Vision<\/strong> fehlt, scheitern bei ihrem Vorhaben. Wenn wir uns omaRosa anschauen war Mellys Vision klar: Die Freundin der ganzen Stadt werden. Das klingt vielleicht zun\u00e4chst etwas abstrakt, aber f\u00fcr Melly war ganz klar, was das bedeutet: Ein Caf\u00e9, welches st\u00e4ndig gef\u00fcllt ist, weil die Leute gerne ihre Zeit dort verbringen. G\u00e4ste, mit denen die Angestellten meistens per Du sind und die mit einem guten Gef\u00fchl das Caf\u00e9 wieder verlassen. Wenn Ihre Vision klar und deutlich ist, liegt es an Ihnen diese umzusetzen. Und zwar mit der Extraprise Pers\u00f6nlichkeit. Seien Sie einfach wer und wie Sie sind. Denn nur dann sind Sie <strong>authentisch und erfolgreich<\/strong> in dem was Sie tun. Ihre Vision, Ihre Idee tragen Sie tagt\u00e4glich in die Welt hinaus und begeistern andere Menschen damit. Kunden, aber auch Angestellte. Wenn Sie f\u00fcr Ihre Idee brennen, die aus Ihrer Pers\u00f6nlichkeit entstanden ist, werden Sie leichter Leute finden, die gewillt sind daf\u00fcr zu arbeiten. Ziehen wir wieder den Kreis zur\u00fcck zu Melly: Sie hat sich \u00fcberlegt, was eigentlich in Ihrer Pers\u00f6nlichkeit liegt und was Sie kann: \u201eDann habe ich gesagt, OK &#8211; fr\u00f6hlich bin ich, nett bin ich, ich habe gerne Menschen um mich.\u201c Und nun, hat Sie lauter fr\u00f6hliche und nette Angestellte, die mit ihr gemeinsam an der Vision arbeiten. Sie sind Gastronom aber auch immer in einer Leader Verantwortung!<\/p>\n<p>Somit war das Kerngesch\u00e4ft geboren. Wir haben Melly aber auch noch auf die Themen Nachhaltigkeit und Marketing angesprochen:<\/p>\n<p><strong>Das Take-Away-Gesch\u00e4ft<\/strong><\/p>\n<p>Die Oma pflegt das Motto \u201eDie aufgeweckte K\u00fcche\u201c. Alles was so auf dem Tisch landet ist zum Gro\u00dfteil in Weckgl\u00e4ser abgef\u00fcllt. Die Kunden haben aber auch die M\u00f6glichkeit alle Speisen mitzunehmen. Und das gro\u00dfartige daran? Auch hier kommen die Weckgl\u00e4ser zum Einsatz. S\u00fc\u00dfspeisen, wie ein leckeres Apfel Crumble oder Milchreis k\u00f6nnen gegen ein kleines Pfandgeld mitgenommen werden. Die meisten Kunden bringen ihre Gl\u00e4ser das n\u00e4chste Mal einfach mit und lassen sie sich wieder bef\u00fcllen. So verzichtet Melly auf Papp- oder gar Plastikverpackungen.<\/p>\n<p><strong>Die omaRosa und das Internet<\/strong><\/p>\n<p>\u201eDie Oma\u201c ist auch im Internet sehr aktiv, auf Facebook, Instagram und mit einer eigenen Webseite.<\/p>\n<p>Das sind sozusagen die wichtigsten Werbekan\u00e4le bei omaRosa. Diese werden auf eine sympathische und authentische Art und Weise genutzt. \u201eDie Oma tr\u00e4gt ihr Herz auf der Zunge&#8230;\u201c, womit wir wieder beim Thema Pers\u00f6nlichkeit w\u00e4ren. Auch auf den Social-Media-Kan\u00e4len verstellt die Inhaberin sich nicht, denn das w\u00fcrde man ihr sowieso nicht abkaufen.<\/p>\n<p>Sehen Sie selbst:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/omarosacafe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">omaRosa auf Facebook<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/omarosacafedortmund\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">omaRosa auf Instagram<\/a><\/p>\n<p>Wir danken Melly, dass wir bei Ihr vorbeischauen durften und hoffen Ihnen einige Denkanst\u00f6\u00dfe mit auf den Weg gegeben zu haben. Sie haben Fragen oder Anregungen? Schreiben Sie es uns unten in die Kommentare!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">Die Freundin der ganzen Stadt sein \u2013 Das war das Ziel von omaRosa Inhaberin Melly. Und das hat sie wohl geschafft. 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