{"id":4893,"date":"2019-04-01T10:00:33","date_gmt":"2019-04-01T08:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/?p=4893"},"modified":"2020-08-24T09:52:06","modified_gmt":"2020-08-24T07:52:06","slug":"das-sollten-sie-fuer-eine-erfolgreiche-hotellerie-gruendung-beachten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/das-sollten-sie-fuer-eine-erfolgreiche-hotellerie-gruendung-beachten\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcnden in der Hotellerie: Diese Fehler sollten Sie vermeiden"},"content":{"rendered":"<p>Immer wenn man etwas Neues anf\u00e4ngt, kann es hilfreich sein, wenn ein anderer es schon gemacht hat. Und zwar mit Erfolg. Oft muss man das Rad gar nicht neu erfinden, sondern sich anschauen was erfolgreiche Menschen aus diesem Bereich getan haben und es dann nachmachen. Aus diesem Grund spricht Ren\u00e9 von den Gastro Piraten in unserem Video f\u00fcr Sie mit Karsten Dreger, der bereits mehrfach ein Hotel er\u00f6ffnet und erfolgreich f\u00fchren konnte.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"#gastrohelden | Karsten Dreger (Tipps f\u00fcr eine erfolgreiche Hotellerie-Gr\u00fcndung)\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4gJRrd-4KNU?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2>Die Finanzen fest im Griff<\/h2>\n<p>Karsten Dreger weist darauf hin, dass es heutzutage mehr denn je wichtig ist, seine Rechnungen selbst bezahlen zu k\u00f6nnen. Also eine hohe Eigenkapitalquote zu haben. Nur so kommen Sie und vor allem Ihr Projekt kerngesund \u00fcber die kritische Gr\u00fcndungsphase hinaus. Denn dann sind Sie weder abh\u00e4ngig von Investoren oder Banken und sind vor Verblendungen gesch\u00fctzt. Auch in der heutigen Schnelllebigkeit und der Zeit der gro\u00dfen Wagnisse, ist es demnach dennoch wichtig mit einem <strong>soliden Fundament<\/strong> zu starten. Was hei\u00dft das in Zahlen? Das Fundament sollte so gro\u00df sein, dass die n\u00e4chsten drei Jahre finanziert sind.<\/p>\n<h2>Wo? Oder doch eher, wie?<\/h2>\n<p>Der Standort ist wichtig. Es gibt aber wichtigere Dinge, sagt Karsten Dreger. Vielleicht haben Sie sogar schon unseren Artikel, <a href=\"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/warum-ihr-preis-und-standort-an-bedeutung-verlieren\/\">Warum Ihr Preis und Standort an Bedeutung verliert<\/a>, gelesen. Der Standort ist ein Teil Ihres Konzeptes, viel wichtiger ist es zun\u00e4chst <strong>das Gro\u00dfe und Ganze<\/strong> zu betrachten. N\u00e4mlich ihr gesamtes Konzept. Also die Antwort auf die Frage: Was will ich denn eigentlich erreichen? Und was steckt im Detail dahinter, welche Zielgruppe habe ich? Das Gesamtbild ist entscheidend.<\/p>\n<h2>Vermeidbare Fehler<\/h2>\n<p>Intuitiv Handeln kann in vielen Situationen die richtige Herangehensweise sein. Bei einer Hotellerie-Gr\u00fcndung ist sie denkbar schlecht. Karsten Dreger berichtet, dass viele Gr\u00fcnder am Anfang alles richtig machen, aber dann den Fokus verlieren. Das Erfolgsrezept lautet planen, durchf\u00fchren, analysieren und den Plan ggf. anpassen\/optimieren. Also einen Businessplan erstellen, befolgen und dann so flexibel zu sein, Dinge anzupassen, wenn sie nicht funktionieren. Was er aber h\u00e4ufig beobachtet ist das folgende Verhalten: Es stellt sich erster Erfolg ein und die Gr\u00fcnder verlieren den Bezug zum urspr\u00fcnglichen Plan und schie\u00dfen somit \u00fcber das Ziel hinaus bzw. wollen zu viel. Demnach ist sein klarer Rat, die <strong>Disziplin<\/strong> zu wahren, sich an den Plan zu halten und sich auf seine Kernkompetenz zu konzentrieren.<\/p>\n<p>Wir hoffen Sie konnten einige hilfreiche Tipps mitnehmen. Wo sehen Sie noch Herausforderungen? Schreiben Sie es uns in die Kommentare!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"excerpt\">Immer wenn man etwas Neues anf\u00e4ngt, kann es hilfreich sein, wenn ein anderer es schon gemacht hat. Und zwar mit Erfolg. 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