{"id":5238,"date":"2019-07-11T10:57:21","date_gmt":"2019-07-11T08:57:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/?p=5238"},"modified":"2020-08-24T09:49:06","modified_gmt":"2020-08-24T07:49:06","slug":"kaffeemaschine-gastro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/kaffeemaschine-gastro\/","title":{"rendered":"Welche Gastro-Kaffeemaschine ist am besten? Alle Vor- und Nachteile."},"content":{"rendered":"

Auf jeder Gastronomie-Messe<\/a> sind die Hallen voll mit Herstellern von Profi-Kaffeemaschinen. Am h\u00e4ufigsten sind dabei nat\u00fcrlich die Klassiker vertreten: Kaffeevollautomaten<\/a>, Siebtr\u00e4germaschinen<\/a> und Filtermaschinen<\/a>. Aber welche Gastro Kaffeemaschine ist denn eigentlich die Richtige f\u00fcr Ihre<\/strong> Gastronomie? Genau diese Frage m\u00f6chten wir f\u00fcr Sie in diesem Artikel beantworten.<\/p>\n

Die schiere Anzahl der Angebote f\u00fcr Industriekaffeemaschinen zeigt: Kaffee liegt weiterhin im Trend. Nicht umsonst, denn es lassen sich hiermit ganzj\u00e4hrig sehr hohe Gewinne erwirtschaften. Kaffee ist das Lieblingsgetr\u00e4nk der Deutschen: 162 Liter trinkt hierzulande jeder im Jahr<\/a>. Und der Verbrauch steigt immer weiter an. Die Investition in eine Gastro-Kaffeemaschine lohnt sich eigentlich immer. Trotzdem sollte die Anschaffung einer Kaffeemaschine f\u00fcr Ihre Gastronomie immer gut \u00fcberlegt sein. Wir helfen Ihnen dabei.<\/p>\n

Inhalt:<\/h4>\n
    \n
  1. Kaffeemaschinen f\u00fcr die Gastro: Eine Frage des Konzeptes<\/a><\/li>\n
  2. Gastro Filtermaschinen: F\u00fcr Pragmatiker<\/a><\/li>\n
  3. Gastro Vollautomaten: F\u00fcr h\u00f6chste Leistung<\/a><\/li>\n
  4. Gastro Espressomaschinen: F\u00fcr h\u00f6chste Anspr\u00fcche<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Kaffeemaschinen f\u00fcr die Gastro: Eine Frage des Konzeptes<\/h2>\n

    \"Theke
    \nZun\u00e4chst muss grunds\u00e4tzlich jedes Kaffeeangebot zum     gastronomischen Konzept<\/a> passen. Das klingt offensichtlich, ist aber sehr wichtig f\u00fcr den Erfolg. Die Anforderungen eines Hotels mit Fr\u00fchst\u00fccksservice sind ganz andere, als die eines Restaurants mit Abendgesch\u00e4ft. Auch der Standort der Maschine ist zu beachten. Es gibt Maschinen, die einen Frischwasseranschluss und eventuell einen Wasserfilter brauchen. Auch die Kosten f\u00fcr Anschaffung und Wartung sollten beachtet werden.<\/p>\n

    Bei der Suche nach der besten Gastro-Kaffeemaschine<\/a> f\u00fcr ihren Betrieb, ist es sinnvoll, sich die drei gro\u00dfen Kategorien von Kaffee-Br\u00fchmethoden am im Detail anzuschauen: Filtermaschinen, Kaffeevollautomaten und Siebtr\u00e4germaschinen (auch Espressomaschinen genannt). Es gibt noch viele weitere Br\u00fchmethoden, aber gerade diese drei haben sich in der Gastronomie immer bew\u00e4hrt. Schauen wir uns diese also mal genauer an.<\/p>\n

    Gastro-Kaffeemaschinen f\u00fcr Filterkaffee<\/h2>\n

    \"Kaffeemaschine<\/span><\/p>\n

    Die klassische Filtermaschine kennen wir von zu Hause. Klar, dass es diese f\u00fcr gastronomische Anwendungen auch in Gro\u00df gibt. Auch wenn Filterkaffee nicht gerade das beste Image hat, kann er eigentlich geschmacklich sehr viel! Wie immer kommt es auf die richtige Wahl der Bohnen, des Mahlgrades und die richtige Zubereitung an. In vielen Betrieben ist die Filtermaschine aber leider immer noch ein klares Zeichen f\u00fcr eine bestens mittelm\u00e4\u00dfige Tasse Kaffee.<\/p>\n

    Wie auch die Filtermaschine zu Hause, sind Gastromaschinen dieser Kategorie oft sehr g\u00fcnstig in der Anschaffung und k\u00f6nnen durch Ihren \u00fcberdimensionierten Rundfilter in kurzer Zeit eine sehr gro\u00dfe Menge Kaffee br\u00fchen. Hierf\u00fcr wird der gro\u00dfe Rundfilter einfach auf bekannte Weise mit Kaffeepulver gef\u00fcllt und das Wasser durch ein Rohr \u00fcber das Pulver laufen gelassen. Neben der unkomplizierten Br\u00fchmethode bieten Gastro Filtermaschinen auch den Vorteil, dass kein fest installierter Wasseranschluss ben\u00f6tigt wird. Au\u00dferdem kann der Filterkaffee vorbereitet und mit Hilfe von Thermoskannen sehr lange warmgehalten werden. Das erspart dem Service mitunter sehr viel Stress.<\/p>\n

    \"Filterkaffeemaschine\"<\/p>\n

    Aufgrund dieser Eigenschaften finden sich Filterkaffeemaschinen meist dort, wo dem Gast ein schneller Kaffee wichtiger ist, als die Qualit\u00e4t oder ein langer Aufenthalt. Zum Beispiel:<\/p>\n