Da ich ja selbst f\u00fcr den Kundenservice zust\u00e4ndig bin, habe ich schon einige Probleme von Kunden betreut und ich kann sagen, dass sich die meisten Reparaturen mit ein paar Tipps und Tricks im Vorfeld vermeiden lassen. So spart man sich in 5 Minuten Lesezeit viel Aufwand und kann gleichzeitig m\u00fchelos die Mitarbeiter schulen.<\/p>\n
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<\/i> Jetzt Checkliste als PDF downloaden<\/a><\/p>\n Hier passiert tats\u00e4chlich oft schon der erste fatale und h\u00e4ufigste Fehler<\/strong>. Jedes K\u00fchlger\u00e4t muss nach der Anlieferung 24 Stunden stehen, damit sich das K\u00fchlmittel setzt. Andernfalls kann der K\u00fchlschrank einen technischen Defekt erleiden.<\/p>\n Wenn Sie 24 Stunden gewartet haben, k\u00f6nnen Sie den Stecker einstecken und das Ger\u00e4t in Betrieb nehmen. Achtung! Wenn Sie kein steckerfertiges Ger\u00e4t gekauft haben (zum Beispiel eine K\u00fchlzelle), dann muss es von einem K\u00e4lte-\/Klimatechniker in Betrieb genommen werden.<\/p>\n Der optimale Platz f\u00fcr einen Gastro-K\u00fchlschrank<\/a> ist weg von der Wand und nicht neben Kochger\u00e4ten<\/strong>. Die Luft hinter dem K\u00fchlschrank muss zirkulieren k\u00f6nnen. Lassen Sie deshalb immer ein bisschen Platz zwischen Ger\u00e4t und Wand. Wenn zudem die Au\u00dfentemperatur zu hoch ist, hat ihr K\u00fchlschrank ein schweres Leben. Stellen Sie deshalb sicher, dass die Umgebungstemperatur m\u00f6glichst unter 30\u00b0C ist. Neben der Sp\u00fclmaschine oder den Kochstellen ist nicht der richtige Platz.<\/p>\n Nun k\u00f6nnen Sie Ihren K\u00fchlschrank nach Ihren Bed\u00fcrfnissen einstellen. Ganz wichtig: Beachten Sie dabei die Hysterese<\/strong>! Und nein, das ist keine ansteckende Krankheit.<\/p>\n Unter Hysterese versteht man die Abweichung vom eingestellten Temperaturpunkt. Jeder K\u00fchlschrank h\u00e4lt n\u00e4mlich nie exakt eine Temperatur, sondern weicht einige Temperaturpunkte davon ab. Diese Abweichung ist von Ger\u00e4t zu Ger\u00e4t unterschiedlich.<\/span><\/p>\n Wir haben Ihnen das einmal veranschaulicht. So arbeitet Ihr K\u00fchlschrank, wenn Sie eine Wunschtemperatur von 4\u00b0C einstellen und die Hysterese 2\u00b0C betr\u00e4gt:<\/p>\n Das hei\u00dft also, wenn Sie Ihre gew\u00fcnschten 4\u00b0C eingestellt haben, k\u00fchlt der Kompressor erstmal runter auf 2\u00b0C. Ist die Temperatur erreicht, schaltet er sich aus. Die Temperatur wird langsam steigen, bis Sie die 6\u00b0C Marke erreicht. Dann f\u00e4ngt der Kompressor wieder an, auf 2\u00b0C runter zu k\u00fchlen und immer so weiter.<\/p>\n Diese Abweichung ist bei jedem K\u00fchlschrank <\/strong>notwendig, da sonst der Kompressor kaputt gehen kann. Das k\u00f6nnen Sie sich so vorstellen, als w\u00fcrden Sie das Gaspedal Ihres Autos die ganze Zeit durchdr\u00fccken. Das w\u00fcrde Ihr Motor auch nicht allzu lange unbeschadet \u00fcberstehen.<\/p>\n Steht Ihr K\u00fchlschrank am rechten Fleck und ist entsprechend eingestellt, k\u00f6nnen Sie ihn einr\u00e4umen. Und h\u00e4tten Sie es gedacht!? Hier warten schon die n\u00e4chsten Fallen:<\/p>\n Ihr K\u00fchlschrank besitzt oft einen L\u00fcfter. Wenn Sie zu viele Lebensmittel vor den L\u00fcfter stellen<\/strong>, kann die Luft nicht mehr zirkulieren. Das hat zur Folge, dass die gleichm\u00e4\u00dfige Verteilung der Temperatur nicht mehr gew\u00e4hrleistet ist.<\/p>\n Bei einem Getr\u00e4nkek\u00fchlschrank<\/a> ist es zudem wichtig, dass die Getr\u00e4nke nach und nach aufgef\u00fcllt werden. Wenn alle warmen Getr\u00e4nke auf einmal in den K\u00fchlschrank kommen, verlangt ihm das eine hohe Leistung ab. Das vereinzelte Nachf\u00fcllen verhindert dies. Das gilt nicht nur beim erstmaligen Einr\u00e4umen, sondern auch beim Nachf\u00fcllen.<\/p>\n Fast geschafft. Wenn Sie jetzt noch einige wenige Punkte in der t\u00e4glichen Benutzung beachten, kann fast nichts mehr schief gehen.<\/p>\n Der Klassiker, der Ihren K\u00fchlschrank schleichend in die Knie zwingt, ist die st\u00e4ndig offenstehende T\u00fcr. Dadurch str\u00f6mt fast permanent warme Luft<\/strong> in das Ger\u00e4t. Gerade bei vielen Mitarbeitern kann das nat\u00fcrlich schwer vermeidbar sein. Hier lohnt es sicher aber sehr, die eigenen Arbeitsabl\u00e4ufe zu verbessern. In unserem Artikel zum Zeitmanagement in der K\u00fcche<\/a> finden Sie einige Anhaltspunkte zu diesem Thema. Hier lassen sich viel Arbeitszeit und Kosten f\u00fcr Ger\u00e4te sparen!<\/p>\n #Tipp: Es kann hilfreich sein von au\u00dfen eine Beschreibung anzubringen, in welchem Fach sich welches Lebensmittel befindet. Der K\u00fchlschrank kann dann dementsprechend immer gleich einger\u00e4umt werden und alle Mitarbeiter wissen Bescheid. Hier<\/a> haben wir ein Beispiel f\u00fcr Sie zum Ausdrucken vorbereitet.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n Der n\u00e4chste allt\u00e4gliche Fehler liegt darin, warme Speisen und Getr\u00e4nke<\/strong> direkt in den K\u00fchlschrank zu stellen. Wenn die Menge an warmen Lebensmitteln im K\u00fchlschrank zu oft zu gro\u00df wird, kann das die Leistung unter Umst\u00e4nden schw\u00e4chen. Deshalb raten wir dazu, die Lebensmittel erst abk\u00fchlen zu lassen.<\/p>\n Kommen wir zum letzten Fehler, den wir h\u00e4ufig beobachten: Wie schon in Punkt 2 erw\u00e4hnt, nehmen Kompressoren schnell Schaden, wenn sie ohne Pause unter H\u00f6chstleistung arbeiten m\u00fcssen. Das f\u00fchrt au\u00dferdem zu einer h\u00f6heren Lautst\u00e4rke. Daher empfehlen wir immer, die Temperatur nur so niedrig einzustellen wie n\u00f6tig. Im Sommer oder bei hohen Umgebungstemperaturen ist das besonders wichtig.<\/p>\n Und das war es auch schon. Hoffentlich konnten wir Ihnen helfen. Wenn Sie diese Tipps alle beachten, steht Ihrem Gastro-K\u00fchlschrank<\/a> ein langes Leben bevor.<\/p>\n1. Unmittelbar nach dem Kauf<\/h2>\n
2. Gastro K\u00fchlschrank aufstellen und richtig einstellen<\/h2>\n
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<\/p>\n3. Einen Gastro K\u00fchlschrank richtig einr\u00e4umen<\/h2>\n
![\"L\u00fcftung](\"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/K\u00fchlschrank_L\u00fcftung_730x300.jpg\")
<\/p>\n4. Gastro K\u00fchlschrank Bedienung und Benutzung<\/h2>\n