{"id":6272,"date":"2020-03-20T13:42:01","date_gmt":"2020-03-20T12:42:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/?p=6272"},"modified":"2021-02-16T14:04:14","modified_gmt":"2021-02-16T13:04:14","slug":"corona-gastronomie-lieferdienst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gastro-hero.de\/cheers\/corona-gastronomie-lieferdienst\/","title":{"rendered":"Lieferdienst und TakeAway als Alternative in der Corona Krise"},"content":{"rendered":"

Viele gastronomische Einrichtungen \u00fcberlegen ein Lieferangebot bzw. Abholservice w\u00e4hrend der Corona-Krise einzurichten. Der Vorteil: Lebensmittel, Personal und Ger\u00e4te k\u00f6nnen weiterhin sinnvoll genutzt werden und der Kunde kann weiterhin sein Lieblingsgericht essen. Doch gibt es auch Alternativen? Wie k\u00f6nnen Gastronomen jenseits des TakeAway und Lieferdienstes ihr Gesch\u00e4ft aufrechterhalten? Wir zeigen Ihnen ein paar kreative Ideen Ihrer Kollegen.<\/p>\n

Auch Sie m\u00f6chten Ihren gastronomischen Betrieb kurzfristig zum Liefer- & Abholservice umstellen? Wir stehen aktuell im Austausch mit einigen Anbietern, um Ihnen beste Konditionen<\/strong> zu sichern. Hier<\/a> bleiben Sie auf dem Laufenden.<\/p>\n

Folgende Tipps und Hinweise finden Sie in diesem Beitrag:<\/p>\n

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  1. Die Rahmenbedingungen eines Liefergesch\u00e4ftes<\/a><\/li>\n
  2. Passende Apps<\/a><\/li>\n
  3. Werbevorlagen f\u00fcr die Gastronomie<\/a><\/li>\n
  4. Ben\u00f6tigte Produkte f\u00fcr einen Lieferdienst<\/a><\/li>\n
  5. Weitere Ideen<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Welche Bedingungen muss ich als Gastronom erf\u00fcllen?<\/h2>\n

    \u00dcber unsere kostenlose Hilfe Hotline haben wir uns mit Ihnen bereits zu diesem Thema ausgetauscht. Viele von Ihnen waren sich nicht sicher, was sie denn \u00fcberhaupt tun m\u00fcssten, um einen Lieferdienst kurzfristig zu er\u00f6ffnen. Das konnten wir auch nicht beantworten, aber wir haben f\u00fcr sie recherchiert:<\/p>\n

    Lage & Liefergebiet
    \n<\/strong>Bedenken Sie die Lage und das Einzugsgebiet Ihres Restaurants. Bis zu welcher Entfernung k\u00f6nnen Sie liefern, ohne allzu gro\u00dfe Qualit\u00e4tsverluste oder ein kaltes Essen zu riskieren? Kommunizieren Sie die Einschr\u00e4nkungen online auf Ihrer Website oder bei Facebook & Instagram.<\/p>\n

    Passender Anbieter
    \n<\/strong>Um nicht alles alleine stemmen zu m\u00fcssen, lohnt es sich mit einem App-Anbieter zusammenzuarbeiten. Weil die Wahl des richtigen Anbieters der entscheidende Erfolgsfaktor ist, gehen wir darauf gesondert in einem eigenen Kapitel ein.     Hier<\/a>\u00a0kommen Sie direkt dorthin.<\/p>\n

    Vorbestellungen
    \n<\/strong>Vorbestellungen zu sammeln kann sich lohnen. Einige Kunden liegen wom\u00f6glich auf dem selbem Weg. Informieren Sie Ihre Kunden \u00fcber Social Media und Ihre Website bis wann Sie Vorbestellungen f\u00fcr das Abendessen oder den Mittagstisch entgegennehmen.<\/p>\n

    Genehmigungen
    \n<\/strong>In den meisten Bundesl\u00e4ndern ist eine zus\u00e4tzliche Konzession ist nicht erforderlich. Es wird lediglich ein Gewerbeschein vorausgesetzt, der in aller Regel durch den Betrieb Ihres Gastronomiebetriebes sowieso bereits vorhanden ist. Auch Lieferboten ben\u00f6tigen keine Konzession.<\/p>\n

    Hygieneanforderung
    \n<\/strong>Selbstverst\u00e4ndlich unterliegen Sie mit Ihrem Liefer- & Abholservice auch den Bestimmungen des Lebensmittel- und Hygienerechts und der Lebensmittel\u00fcberwachung. Halten Sie die Vorschriften bzgl. der R\u00e4ume, des Eigenkotrollsystems (HACCP) und Personalschulungen (\u00a74 LMHV-Schulung) ein. Achten sie darauf, dass in der aktuellen Corona-Situation viele Vorschriften versch\u00e4rft wurden.<\/p>\n

    Abholservice \/ Take Away
    \n<\/strong>Am besten sind Sie und Ihre G\u00e4ste vor einer Infektion gesch\u00fctzt, wenn letztere das Lokal gar nicht erst betreten. Richten Sie daf\u00fcr eine Theke an der Eingangst\u00fcr oder \u00fcber ein Fenster ein.<\/p>\n

    Fahrzeuge zum Transport
    \n<\/strong>F\u00fcr weitere Strecken ist ein Auto zu empfehlen, doch gerade in Gro\u00dfst\u00e4dten werden immer mehr Lieferdienste auf kleinen Rollern und Fahrr\u00e4dern angeboten. Elektrofahrr\u00e4der k\u00f6nnen Ihrem Lieferboten helfen anstrengende Strecken schneller und m\u00fcheloser zur\u00fcckzulegen. Doch auch das klassische Fahrrad ist bereits ein hilfreicher Anfang f\u00fcr den Lieferservice.<\/p>\n

    Zahlm\u00f6glichkeiten
    \n<\/strong>Viele Kunden bevorzugen aktuell elektronische Zahlungsm\u00f6glichkeiten \u2013 sei dies per Kreditkarte, EC-Karte oder PayPal. Viele Karten haben bereits die M\u00f6glichkeit, kontaktlos zu zahlen. Gerade bei der aktuellen Infektionsgefahr wird dazu geraten, auf Bargeld zu verzichten!<\/p>\n

    Steuern
    \n<\/strong>Essen, das geliefert oder abgeholt wird muss lediglich mit 7 % besteuert werden. Achten Sie bei Ihren erstellten Bons darauf, dass die Angabe korrekt ist. Die steuerliche Entlastung k\u00f6nnen Sie nutzen, um Sie dem Gast weiter zu geben und das Essen g\u00fcnstiger anzubieten oder um Ihren Gewinn zu steigern.<\/p>\n

    Passende Apps<\/h2>\n

    Listung bei Lieferando & Co.
    \n<\/strong>Lieferando geh\u00f6rt zur niederl\u00e4ndsichen Takeaway.com und ist in der Lieferservice-Branche fast der alleinige Marktf\u00fchrer in Europa. Eine Listung bei Lieferando bietet viele Vorteile, dennoch ist dieser Service mit vergleichsweise hohen Kosten in Form einer prozentualen Provision verbunden. Lieferando ist in der gesamten DACH-Region aktiv.<\/p>\n

    Was sind die Vorteile? Lieferando setzt eigene Fahrer ein, die das Essen abholen und zum Kunden liefern. Das hei\u00dft, Sie m\u00fcssen sich lediglich um die Zubereitung k\u00fcmmern. Der Kunde bestellt in der Regel per App oder Online, Sie erhalten eine Benachrichtigung \u00fcber ein Bon-System. Der Kunde kann entscheiden, ob er das Essen selbst abholen oder geliefert haben m\u00f6chte.<\/p>\n

    Was sind die Nachteile? Lieferando erwartet f\u00fcr jede Bestellvermittlung eine Provision. Unseren letzten Angaben nach waren das 15 % (Keine Gew\u00e4hr) pro Bestellung und die Einrichtung kann ein paar Tage dauern.<\/p>\n

    Schnell und g\u00fcnstig: Das beste Angebot<\/h2>\n

    Wir w\u00e4ren nicht GastroHero<\/a>, wenn wir uns nicht direkt auf die Suche nach besseren Alternativen<\/strong> begeben h\u00e4tten. Und zwar\u00a0stehen wir im Austausch mit\u00a0passenden Anbietern und versuchen Ihnen Sonderkonditionen<\/strong> zu sichern. Sie k\u00f6nnen hier direkt Ihre E-Mail eintragen und wir\u00a0informieren Sie \u00fcber\u00a0exklusive Angebote\u00a0zu\u00a0Lieferdiensten und Apps<\/strong>:
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