Aufgrund des aktuell sehr hohen Bestellaufkommens, kann es vereinzelt zu einer Lieferverzögerung von ca. 1-2 Tagen kommen

Alles für einen erfolgreichen

Gastro Restart

Noch nie waren so viele Betriebe so lange geschlossen. Wir fiebern dem baldigen Restart der Gastro Branche entgegen. Um Sie dabei bestmöglich zu unterstützen, finden Sie auf dieser Seite alles Wissenswerte rund um die Eröffnung Ihres Betriebes.

Ihr Restart leicht gemacht!

Gastro Wiedereröffnung

Aktuelle Lage

Stand 07.05.2021
Die Lage in der Gastronomie ist weiterhin angespannt. Vielerorts ist eine Öffnung wegen zu hohen Zahlen nicht möglich. Voraussetzungen für eine Öffnung der Außengastronomie sind stabile Inzidenzen von unter 100. Es gibt jedoch ein paar Lichtblicke, denn einige Bundesländer planen bereits eine Öffnung der Gastronomie und Hotellerie. Ob es eine Einheitliche Öffnung geben wird, ist noch abzuwarten.

Alle bisherigen Auflagen für Sie und Ihre Gäste in der Übersicht:

  • Ein Abstand von 1,5 Metern muss gegeben sein
  • Desinfektionsmittel muss bereitgestellt werden
  • Abtrenner oder Markierungen müssen aufgebaut werden
  • Die Gäste müssen auf die Regelungen aufmerksam gemacht werden
  • Gäste sind verpflichtet auch im Außenbereich eine Maske zu tragen, welche am Tisch jedoch abgenommen werden darf
  • Die Gäste müssen von Ihnen platziert werden
  • Die Kontaktdaten der Gäste müssen aufgenommen werden, um eine Kontaktpersonenermittlung zu vereinfachen
  • Die Speisekarte muss nach jeder Nutzung gereinigt werden

Chancen nutzen: Outdoor

Die Bedeutung des gastronomischen Außenbereiches wächst 2021 noch mehr. Nicht nur werden die Außenbereiche eher aufgemacht, sondern auch die generelle Gefahrenlage ist an der frischen Luft geringer. So werden es viele Gäste vorziehen, Ihren Außenbereich zu besuchen. Sind Sie darauf vorbereitet?
Damit Sie so viele Gäste wie möglich gleichzeitig bewirten können, kann es sich lohnen den Aufbau Ihrer Tische und Stühle nochmal neu zu planen. Wir empfehlen, Ihren Outdoorbereich auf alle äußeren Einflüsse vorzubereiten, damit der Umsatz wortwörtlich nicht ins Wasser fällt.

Gastro Wiedereröffnung

Die richtige Ausstattung

Die passende Beleuchtung und Komfortmerkmale wie Heizpilze sorgen dafür, dass Sie Ihre Gäste möglichst lange draußen bewirten können. Damit Sie auf alle Wetterlagen vorbereitet sind, empfehlen wir eine Markise oder Sonnenschirme zum Schutz vor Hitze und Regen. Der Insektenschutz darf auch nicht fehlen.

Zu den Produkten
Gastro Wiedereröffnung

Die passenden Möbel

Auf Ihre Outdoormöbel müssen Sie sich bei Wind und Wetter verlassen können. Die Mischung aus hochwertiger Qualität, dem richtigen Material und dem Sitzkomfort ist entscheidend. Je nach Ihrem Konzept können Sie zwischen Designs aus Holz, Kunststoff und Metall wählen.

Zu den Produkten

Küche in Betrieb nehmen

Nach einer so langen Pause muss die Gastroküche auf Herz und Nieren geprüft werden, damit sie wieder betriebsbereit ist. Wir empfehlen, dies auf jeden Fall zeitnah zu tun, um böse Überraschungen zu vermeiden. Als erstes werden alle Anschlüsse überprüft (Strom, Gas und Wasser). Danach müssen sich auch die Küchengeräte einer Prüfung unterziehen. Nach so langer Zeit kann es sein, dass das ein oder andere Gerät nicht mehr einwandfrei funktioniert. Wenn Sie sichergestellt haben, dass Ihre Küche keine Mängel in der Funktion aufweist, können Sie mit den folgenden Punkten weiter machen:

  • Gründliche Reinigung und Desinfektion aller Küchen- und Servicegeräte
  • Gründliche Reinigung und Desinfektion aller Oberflächen
  • Dunstabzugshauben, Belüftung, Brandschutzklappen und Klimatisierung prüfen

Wenn Sie Ihre Kühlgeräte wieder in Betrieb nehmen, sollten auch diese vorher gründlich gereinigt werden. Prüfen Sie diese auch unbedingt auf Ihre Funktionsfähigkeit (Kühlflüssigkeit und Lüftung). Bevor Sie Ware einlagern, lassen Sie das Gerät einmal durchkühlen.

Kaputte Geräte ersetzen

Eine schnelle Übersicht über unsere Top Geräte finden Sie hier. Stöbern Sie sich durch unser gesamtes Sortiment aus über 12.000 Artikeln oder kontaktieren uns für ein Beratungsgespräch gerne persönlich!

Kühltechnik

Die sachgerechte Kühlung von Lebensmitteln ist einer der wichtigsten Bereiche der Gastronomie.

Pizzeria & Grill

Neben leistungsstarken Pizzaöfen und stabilen Pizzatischen, verfügen wir über sämtliche Kleingeräte wie z.B. Teigausrollmaschinen und Kontaktgrills. Perfekt für das Liefergeschäft.

Küchengeräte

Alle nützlichen Maschinen, die Ihnen den Arbeitsalltag um einiges erleichtern, finden Sie hier.

Edelstahlmöbel

Sie stellen nicht nur praktische Ablageflächen, Stauraum und Arbeitsflächen dar, sondern sind auch optisch, dank der glänzenden Edelstahloptik eine wahre Bereicherung für jede Gewerbeküche.

Lukas
Kundenservice

Auf uns können Sie zählen

Sollten Sie Ihre Gastro Geräte bei uns gekauft haben und etwas ist außerhalb der Gewährleistungsfrist durch Corona kaputtgegangen, zögern Sie bitte nicht mit uns in Kontakt zu treten! Wir finden gemeinsam mit Ihnen einen günstigen Techniker, ein gutes neues Gerät oder eine andere, passende Lösung.

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