Kaffeemaschinen-Ratgeber: Das richtige Modell finden

Ratgeber: Die richtige Gastro-Kaffeemaschine

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Verfasst von Claudio - GastroHero Experte

Du bist auf der Suche nach einer geeigneten Gastro-Kaffeemaschine für deinen Betrieb, aber weißt nicht, welche Brühmethode für dich geeignet ist? Dann bist du hier genau richtig. Wir zeigen dir die Merkmale und Vorteile der unterschiedlichen Maschinen. Beantworte uns bitte zuerst eine Frage:

Welche dieser Meinungen stimmt dir am ehesten zu?

Sollte dir keine dieser Aussagen zusagen, stöbere doch einfach mal durch die unterschiedlichen Maschinen und ihre Merkmale.

Tagungsleiter

"Ich organisiere Tagungen. Ich möchte Kaffee anbieten, ohne viel Geld oder Personal zu investieren. Mir reicht Filterkaffee, ich will keine Auswahl anbieten."

Trifft am ehesten zu

Restaurantleiterin

"Ich habe ein Restaurant und möchte von Kaffee profitieren. Meine Kunden sollen ein umfassendes Angebot bekommen, aber effiziente Prozesse sind mir sehr wichtig."

Trifft am ehesten zu

Café Besitzerin

"Ich habe ein Café. Meine Kunden lieben die Atmosphäre. Ich möchte professionelle Kaffeespezialitäten anbieten."

Trifft am ehesten zu

Gastro Filtermaschine - Der Pragmatiker

Die Filtermaschine ist in ihrer professionellen Ausführung perfekt für das Gewerbe geeignet. Sie liegt preislich meistens unter 1.000 € und erfordert keine Kaffee-Expertise. Im Endeffekt funktioniert sie wie das Haushaltsgerät - nur in groß. Allerdings lässt sich auch nur eine Kaffee-Variation brühen.

Filtermaschinen entdecken

Auf einen Blick

Produziert große Mengen in kurzer Zeit
Der Kaffee kann einfach vorbereitet und warmgehalten werden
Keine Mitarbeiterschulung notwendig
Günstig

Unterhalt & Bedienung

Die Maschine benötigt keinen festen Wasseranschluss und lässt sich manuell leicht reinigen.

Gastro Vollautomat - Der Leistungsträger

Der Vollautomat ist auf effiziente Abläufe und Umsatzgenerierung ausgelegt. Sie bekommen einen absoluten Leistungsträger. Dafür liegt der Preis allerdings auch schnell etwas höher.

Kaffeevollautomaten entdecken

Auf einen Blick

Große Palette an Kaffee-Variationen
Immer gleich bleibende Qualität
Einfache und schnelle Zubereitung auf Knopfdruck
Gut kalkulierbar
Keine Mitarbeiterschulung notwendig
Intensiver Geschmack dank frischem Mahlvorgang

Unterhalt & Bedienung

Vollautomat ist nicht gleich Vollautomat. Einige Maschinen benötigen einen Festwasseranschluss, andere haben einen Wassertank. Auch was die Anzahl der Kaffee-Sorten angeht, gibt es unterschiedliche Modelle. Mal mit mehr Instant Modulen, mal mit weniger. In jedem Fall muss ein Vollautomat regelmäßig mit entsprechenden Reinigungstabs gesäubert werden.

Vor der ersten Verwendung sollte die Maschine perfekt eingestellt werden. Ohne diese Maßnahme leidet die Geschmacksqualität extrem.

Gastro Siebträgermaschine - Der Geniesser

Die Siebträgermaschine steht für höchsten Kaffeegenuss. Ihre Qualität ist bei richtiger Handhabung kaum zu schlagen. Das Ergebnis ist ein absolutes Lifestyle Produkt. Je nach Modell ist sie nicht teurer als ein Vollautomat. Du benötigst allerdings noch ein Zusatzprodukt. Siehe selbst:

Siebträgermaschinen entdecken

Auf einen Blick

Beste Qualität und Geschmack
Verbreitet typische Barista Atmosphäre und einen herrlichen Kaffee-Duft
Signal für die Gäste: Hier wird Qualität großgeschrieben

Unterhalt & Bedienung

Die Maschine benötigt einen festen Wasseranschluss. Und was ganz wichtig ist: Um beste Ergebnisse zu gewährleisten, muss das Personal entsprechend geschult sein. Die Bedienung der Maschine erfolgt nämlich nicht per Knopfdruck, sondern muss erlernt werden. Außerdem muss eine Siebträgermaschine vom Profi angeschlossen werden. Wende dich dazu einfach an einen Servicetechniker für Kaffeemaschinen.

Bei Siebträgermaschinen nicht vergessen: Eine professionelle Kaffeemühle. Diese hat maßgeblichen Einfluss auf die Kaffeequalität und ist somit ausschlaggebend für den Geschmack. Der Mahlgrad ist exakt einstellbar.

Experte Claudio

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