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Speziell zum schneiden von Käse sind die Käsemesser, -hobel und -schneider mit besonderen Klingen ausgestattet. Durch das praktische Wellenschliff des Käsemessers, wird das Schneiden von Weichkäse, Camembert u.v.a. wesentlich erleichtert. Um einfach und ohne großen Kraftaufwand feine, sowie gleichmäßige Käsescheiben vom z.B. Hartkäseblock zu schneiden, empfiehlt sich die Käsehobel.
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