CASO Reifeschrank DryAged Master 63

Name: CASO Reifeschrank DryAged Master 63
Brand: Caso Design
SKU: 689
Price: 725.9 EUR
Availability: InStock

Art.-Nr.: 689

Caso Design

863,82 € 725,90 €

863,82 € inkl. MwSt. inkl. MwSt.

CASO Reifeschrank DryAged Master 63

Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressor-Technik
Temperaturbereich: 2°C bis 14°C
Luftfeuchtigkeitsbereich: 50 % bis 85 %
Nutzbares Volumen: 63 Liter
Produktmaße (B x T x H): 395 x 585 mm (545 mm ohne Griff) x 875

863,82 € 725,90 €

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CASO Reifeschrank DryAged Master 63

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Unter Dry-Aging wird das älteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung verstanden. Hierbei wird das Fleisch bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Dieses Verfahren lässt sich auch bei anderen Lebensmitteln, wie beispielsweise Käse anweden. Dry-Aging dient also dazu, den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren und weiter zu entwickeln. Somit ist der DryAged Master 125 ein unverzichtbarer Bestandteil für das Reifen von hochwertigem Fleisch.

Produktvorteile im Überblick:

Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressortechnik
Für das Lagern, Präsentieren und Reifen von hochwertigem Fleisch
Temperatur elektronisch einstellbar von 2 - 14 °C (in 1 °C Schritten)
Luftfeuchtigkeit im Inneren einstellbar von 50 - 85 %
Aktive Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur
3-lagiges UV-Glas
Abschließbar durch integriertes Schloss
Zuschaltbare Innenraumbeleuchtung
Zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht
Mit eingebautem Aktivkohlefilter
Inkl. Roste und Hängegestell mit Fleisch-Haken (aus rostfreiem Edelstahl)

Produktdetails:

Nutzbares Volumen von 63 Litern
Leistung: 60 Watt
Spannung: 220 - 240 V / 50 Hz
Gewicht: 41,4 kg
Produktmaße (B x T x H): 395 x 585 mm (545 mm ohne Griff) x 875

Produktspezifikationen für CASO Reifeschrank DryAged Master 63
Spezifikation	Wert
Artikeleigenschaften und Klassifizierung
Marke	Caso Design
Maße und Gewicht
Breite in mm	395
Höhe in mm	875
Tiefe in mm	595
Netto Gewicht in kg	41,4
Kapazität und Volumen
Nutzvolumen [Liter]	63
Leistung und technische Merkmale
Anschluss in Volt	230 V
Kühlbereich	Normalkühlung
Kühlung	Kompressor
Temperaturbereich	-2 °C bis +14 °C
Funktionen und Ausstattung
Abschliessbar	Nein
Höhenverstellbar	Nein

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Spültechnik-Geräte müssen, mit einer geeigneten Wasseraufbereitung, von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
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Geräte mit Festwasseranschluss müssen, mit einer geeigneten Wasseraufbereitung, von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
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