Tecnoeka Kombidämpfer Millennial Smart MKF 1111 S, 11 x GN 1/1
Art.-Nr.: MKF1111S
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Tecnoeka Kombidämpfer Millennial Smart MKF 1111 S, 11 x GN 1/1
Tecnoeka
4.341,00 €
3.647,90 €
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- 5-stufig regelbare Direktdampf-Funktion
- elektromechanisches Bedienfeld mit Drehreglern
- Qualitätsprodukt Made in Italy
- Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
- Kapazität: 11 Einschubebenen für GN 1/1
- Elektrischer Anschluss: 380/400 V | 15,4 kW
- Produktmaße (B x T x H): 730 x 855 x 1130 mm
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Artikelbeschreibung
Der Tecnoeka MKF 1111 S aus der Serie Millennial Smart ist ein leistungsstarker elektrischer Kombidämpfer für professionelle Küchen mit hohem Produktionsvolumen. Mit 11 Einschubebenen im Format GN 1/1 bietet er großzügige Garraumkapazitäten für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Die elektromechanische Steuerung sowie die Direktdampf-Funktion per Drehregler mit 5 Positionen unterstützen zuverlässige Ergebnisse beim Backen, Umluftgaren, Dampfgaren und Regenerieren.
Produktvorteile im Überblick:
- Konvektionsgaren und Kombigaren mit zuschaltbarem Direktdampf über Drehregler
- elektromechanische Bedienung für eine einfache Steuerung
- abnehmbare Kondenswasserwanne mit Türablauf für eine einfache Reinigung
- vorgerüstet für den Anschluss des manuellen Reinigungssystems EKKD
- erweiterbar durch das passende Stapelkit MKS 11 für modulare Aufstellkombinationen
- Qualitätsprodukt aus italienischer Fertigung
Informationen zur Garfunktion:
- Umluftbetrieb für gleichmäßige Garergebnisse
- direkter Dampf in 5 Stufen mit Steuerung über Drehregler
- Garzeit einstellbar bis 120 Minuten oder Dauerbetrieb
- Temperaturbereich: 100 bis 270 °C
- Temperaturkontrolle über Thermostat
- 2 Lüftermotoren mit wechselnder Drehrichtung für gleichmäßige Hitzeverteilung
Informationen zum Garraum:
- 11 Einschubebenen für Bleche oder Roste im Gastronorm-Format GN 1/1
- Einschubabstand: 68 mm
- maximale Beladung: 4 kg pro Einschub
- Garraum aus Edelstahl AISI 304
Produktdetails:
- Produktmaße (B x T x H): 730 x 855 x 1130 mm
- Kapazität: 11 Bleche / Roste GN 1/1
- Material Garraum: Edelstahl AISI 304
- Tür: Rechtsanschlag, belüftet, doppelverglastes Sichtfenster
- Türarretierung bei 60°, 90°, 120° und 180°
- Steuerung: elektromechanisches Bedienfeld
- Anschluss: AC 380/400 V 3N, 50 Hz
- Leistung: 15,4 kW
- Konvektionsheizelemente: 2 x 7,5 kW
- Netzkabeltyp: H07RN-F
- Netzkabel-Querschnitt: 5G 4
- Kabellänge: 1600 mm
- Wasseranschluss: 3/4", für enthärtetes Wasser
- Wasserdruck: 100 bis 200 kPa
- Wasserablauf: DN 30
- Schutzart: IPX4
- Gewicht: 113,8 kg
Zusätzliche Informationen
| Spezifikation | Wert |
|---|---|
| Artikeleigenschaften und Klassifizierung | |
| Marke | Tecnoeka |
| Maße und Gewicht | |
| Breite in mm | 730 |
| Höhe in mm | 1.130 |
| Tiefe in mm | 855 |
| Netto Gewicht in kg | 96 |
| GN Maß | GN 1/1 |
| Kapazität und Volumen | |
| Anzahl der Einschübe | 11 |
| Leistung und technische Merkmale | |
| Anschluss in Volt | 400 V |
| Leistung in kW | 15,4 |
| Kochart | Elektrisch |
| Steuerung und Bedienung | |
| Steuerungsart | Mechanisch |
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- Geräte, die ohne Stecker oder ohne Anschlusskabel ausgeliefert werden, müssen von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
- Spültechnik-Geräte müssen, mit einer geeigneten Wasseraufbereitung, von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
- Gasgeräte müssen von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden. Die Umrüstung der Gas-Art muss von einem Fachmann durchgeführt werden.
- Kühltechnik-Geräte müssen von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
- Geräte mit Festwasseranschluss müssen, mit einer geeigneten Wasseraufbereitung, von einem Fachmann installiert und in Betrieb genommen werden.
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