Wie Sie mit dem richtigen Bierglas das Beste für Ihren Gast rausholen!

von Mark - GastroHero GmbH 509 views0

Kaum zu glauben, aber auch das richtige Bierglas kann einen riesen Unterschied in Sachen Geschmack machen!
Und seien wir mal ehrlich, wer trinkt nicht gerne ein Bier mit der perfekten Krone? Wenn Sie sich an unserer Übersicht orientieren, können Sie Ihren Gästen also nicht nur geschmacklich etwas bieten, sondern auch optisch.

Das passende Glas sorgt dafür, dass sich Aromen und Geschmack besser entfalten und beeinflusst die Schaumbildung.  Der hohle, im Idealfall gerippte Stil sorgt dafür, dass das Bier beim Einschenken gut belüftet wird und die Verjüngung des Glases sammelt die Aromen am Glasrand. Das verstärkt die Intensität beim Trinken.

#Verjüngung eines Glases bedeutet, dass es nach oben hin schmaler wird.

Die Übersicht:
Die Wahl des richtigen Glases hängt davon ab, worauf Sie Wert legen und wie kräftig die Aromen des Bieres sind. Ein Bier, bei dem Sie wert auf die „perfekte“ Krone legen können Sie in der Tulpe oder dem Pilspokal am besten servieren. Bei manchen Biergläsern wie der Schale für Berliner-Weiße oder dem Bierkrug geht es auch manchmal einfach um die Optik und das Gefühl beim Biergenuss.

Biergläser-Infografik

 

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