Thema Nachhaltigkeit

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Allgemein

Fleischzerlegung lernen

Leider wird nur noch in wenigen gastronomischen Betrieben selbst Fleisch zerlegt. Dieses wichtige Handwerk verschwindet so zunehmend aus dem Alltag in der Gastro. Wir wollen das ändern und zeigen euch…

von annkatrinkorte -