Pizza geht immer. Das sehen auch die meisten Kunden so und so lohnt es sich mittlerweile in vielen Branchen auch Pizza als Klassiker anzubieten. Dafür braucht man natürlich auch einen geeigneten Pizzaofen. Wir haben alle Arten, Unterschiede, Vor- und Nachteile für Sie zusammengefasst.
von - 3. Juli 2024 13:05
Gerade eine Frage beschäftigt viele (angehende) Gastronomen besonders: Gas- oder Elektro-Geräte? Diese strategische Entscheidung beeinflusst den gesamten Küchenbetrieb und die finanziellen Aussichten und sollte vorab gut durchdacht werden. Wir haben alle wichtigen Informationen und Unterschiede für Sie zusammengefasst.
von - 27. Juni 2024 11:06
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal und essenziell für die angeforderten Hygienerichtlinien – und es ist gar nicht so kompliziert!
Bei einer falschen Lagerung oder einer Unterbrechung der Kühlkette besteht die Gefahr, dass sich Bakterien und Schimmelpilze auf den Lebensmitteln verbreiten.
Deswegen haben wir alle Basics und Tipps nur für Sie zusammengestellt:
von - 16. Mai 2024 15:35
Die Fußball-EM 2024 steht vor der Tür. Vor allem für Gastronomen sind solche Events eine hervorragende Gelegenheit um die Bekanntheit und den Umsatz zu steigern. Doch gerade beim Public Viewing gibt es viele Dinge, die man beachten und im Vorhinein gut organisieren muss. Wir haben eine Übersicht erstellt, in der Sie alle wichtigen Themen und Tipps rund um das Public Viewing.
von - 11. April 2024 15:02
Kostenkalkulation, Preisgestaltung, Speisendiagnose. Leider besteht die Führung einer Gastronomie nicht nur aus den angenehmen Teilen. Besonders die finanziellen Aspekte können Unternehmer schnell in den Wahnsinn treiben – doch mit den richtigen Methoden und Maßnahmen lässt sich schnell Struktur in die Sache bringen.
von - 2. Februar 2024 10:54
Zu einem gelungenen Restaurant Besuch gehört nicht nur das gute Essen, sondern auch die gelungene Präsentation des Tisches. Denn das Auge isst mit. Worauf beim Eindecken eines Tisches zu achten…
von - 11. Juni 2021 11:37
Das Thema Eröffnung während Corona ist in der Gastronomie momentan kritisch. Geht man an den Start, wenn gerade so viele kapitulieren? Natalie Albuschkat hat es getan. Im Juni 2020 eröffnete…
von - 10. August 2020 13:00
Die Hygienevorschriften in der Gastronomie waren aus gutem Grund schon immer streng und sehr ausführlich. Auch ohne internationale Epidemie war es zeitweise schwierig hier den Überblick zu behalten. Deshalb haben…
von - 7. Mai 2020 15:08
Jetzt heißt es, das Blatt wenden und die Situation für sich entscheiden. In unserem Artikel rund um Lieferdienste und Take Away Geschäfte, haben wir Sie bereits über alle Rahmenbedingungen informiert….
von - 3. April 2020 15:03
Beinahe unsere gesamte Gastronomie Küche besteht aus ihm. Ohne ihn könnten wir nicht arbeiten. Er ist für uns selbstverständlich und nichts Besonderes mehr. Dieser Beitrag dreht sich trotzdem alleinig um…
von - 20. November 2019 16:39