Das Thema Eröffnung während Corona ist in der Gastronomie momentan kritisch. Geht man an den Start, wenn gerade so viele kapitulieren? Natalie Albuschkat hat es getan. Im Juni 2020 eröffnete…
von - 10. August 2020 13:00
Man war sich nicht sicher, ob die bunten Wägen mit den kulinarischen Besonderheiten ein vorüber gehender Trend sind. Mittlerweile wissen wir, dass die Foodtrucks gekommen sind, um zu bleiben. Plötzlich…
von - 4. Februar 2020 8:41
Egal, ob Sie neu gründen oder umbauen wollen: Hier finden Sie alle Schritte und viele nützliche Praxistipps für Ihr Gastro-Projekt. Dieser Artikel wird außerdem ständig von uns aktualisiert, um auf…
von - 21. Juni 2019 12:30
Immer wenn man etwas Neues anfängt, kann es hilfreich sein, wenn ein anderer es schon gemacht hat. Und zwar mit Erfolg. Oft muss man das Rad gar nicht neu erfinden,…
von - 1. April 2019 10:00
In diesem Beitrag der Gastro Piraten und Jens Ertel geht es darum, vor welchen Herausforderungen man steht, wenn man Hotelier und/oder Gastronom werden möchte. Jens Ertel, ein ehemaliger Hotelier und…
von - 25. Februar 2019 14:00
Mit Zahlen zu jonglieren kann lästig sein, aber mit dem richtigen System können Sie schnelle Erfolge erzielen! Damit Sie diesen wichtigen Schritt in Richtung Erfolg gehen können, haben die Gastro…
von - 11. Februar 2019 11:42
Cali Eats – Wer ist Cali und was isst sie? Zugegeben, Jacqueline Hingsen (Jacky) stand nicht nur bei der Namensgebung Ihres Konzeptes vor einigen Herausforderungen. Die junge Frau hat zusammen…
von - 2. Januar 2019 9:00
Definitiv sind die Steuern in der Gastronomie eher ein unbeliebteres Thema. Es gibt unzählige Steuerarten und manchmal verliert man auch den Überblick, wofür man denn nun eigentlich wie viele Steuern…
von - 26. November 2018 11:23
Anlässlich unseres 100. Artikels wollen wir einmal einen Rundumblick durch die Gastronomie wagen. Seit Jahren ist die Gastronomie-Branche im ständigen Umbruch. Internationale Trends im Bereich Food, aber auch zunehmend erlebnisorientierte…
von - 19. November 2018 14:20
Ihre Stammkunden sind ein sehr wichtiges Kundensegment, mit dem wir uns in unserem letzten Artikel beschäftigt haben. Heute möchten wir allerdings auf ein weiteres wichtiges Segment, die Laufkundschaft, eingehen und…
von - 15. Oktober 2018 11:46