Allgemein / von - 11. März 2021 15:45
Fast jede Gastronomie hat einen Außenbereich für Ihre Gäste. Doch welche Outdoor-Möbel sind die Richtigen für Ihren Betrieb? In diesem Artikel erfahren Sie, welche Materialien sich am besten eignen und…
Allgemein / von - 28. Februar 2020 14:58
Es gibt fast keine Küche, in der man sie nicht findet. Sie erleichtern die tägliche Arbeit und sind aus einer professionellen Küchenausstattung nicht wegzudenken. Die Rede ist von GN-Behältern. Aber…
Allgemein / von - 11. Juli 2019 10:57
Auf jeder Gastronomie-Messe sind die Hallen voll mit Herstellern von Profi-Kaffeemaschinen. Am häufigsten sind dabei natürlich die Klassiker vertreten: Kaffeevollautomaten, Siebträgermaschinen und Filtermaschinen. Aber welche Gastro Kaffeemaschine ist denn eigentlich…
Allgemein / von - 4. Juni 2019 17:39
Sie benötigen eine neue Spülmaschine in Profi-Qualität? Es gibt viele Dinge, die vor dem Kauf unbedingt beachtet werden sollten. In diesem Ratgeber beantworten wir die wichtigsten Fragen rund um das Thema Industriespülmaschinen. Gleichzeitig haben…
Allgemein / von - 11. Dezember 2018 16:54
In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf das Innere Ihres Betriebes. Wird Ihre Geschäftsidee deutlich und kommt sie bei Ihren Kunden auch so an wie Sie sich das vorstellen?…
Allgemein / von - 7. September 2018 9:23
Egal ob Weißwein oder Rotwein – Immer rein damit ins Standard-Glas. Dachten Sie Weinglas ist gleich Weinglas? Dann haben Sie falsch gedacht! Tatsächlich gibt es wissenschaftliche Untersuchungen für die Formen…
Allgemein / von - 13. August 2018 19:15
Viel zu kalt zum Grillen – gibt’s nicht! Gegrilltes schmeckt das ganze Jahr über. Deshalb gibt es die eine Vielzahl unterschiedlicher Geräte, die man das ganze Jahr über nutzen kann….
Allgemein / von - 20. März 2018 16:00
An die Kühlung von Lebensmitteln werden in der Gastronomie hohe Anforderungen gestellt. Für leicht verderbliche Lebensmittel sind bestimmte maximal Kühl- und Gefriertemperaturen vorgegeben. Auch die Lagerung der Lebensmittel und die Dokumentation der…
Allgemein / von - 15. November 2017 9:00
Für Gastronomen ist die Hygiene Ihrer Kühlgeräte ein wichtiges Thema. Denn für eine HACCP-konforme Küche müssen nicht nur Arbeitsoberflächen und Küchengeräte regelmäßig gereinigt werden. Wir zeigen, worauf Sie dabei achten…
Allgemein / von - 24. August 2017 9:00
Messer gehören zu den wichtigsten Werkzeugen in jeder Profiküche. Doch Messer ist nicht gleich Messer! Für unterschiedliche Lebensmittel sind meist unterschiedliche Klingen von Vorteil. Damit Sie bei der großen Auswahl…