Allgemein / von - 15. Oktober 2018 11:46
Ihre Stammkunden sind ein sehr wichtiges Kundensegment, mit dem wir uns in unserem letzten Artikel beschäftigt haben. Heute möchten wir allerdings auf ein weiteres wichtiges Segment, die Laufkundschaft, eingehen und…
Allgemein / von - 17. September 2018 9:00
Sie setzen alles daran, Ihren Kunden den vergleichbar besten Preis anzubieten und stellen sicher, dass Ihre Speisen eine super Qualität haben? Klasse! Trotzdem erwartet Ihr Kunde „irgendwie mehr“, die Stammgäste…
Allgemein / von - 31. August 2018 15:35
Für viele Ihrer Gäste gehört ein guter Wein zum Essen einfach dazu. Bei der Fülle an Sorten und Geschmacksrichtungen wird es zunehmend wichtiger, dass das Personal geschult ist und dem…
Allgemein / von - 3. August 2018 14:00
Auch in der Gastronomie erleichtert die Digitalisierung und die zunehmende Geschwindigkeit bei der Entwicklung neuer Technologien den Arbeitsalltag. Ob ein Reservierungssystem, intelligente Einkaufslisten, HACCP-Kontrollen und mehr: heutzutage gibt es eine…
Allgemein / von - 27. Juli 2018 11:33
Clean Eating.. ..ist derzeit ein viel verwendeter Begriff, wenn es um Ernährung geht. Überall liest und hört man davon und in sozialen Netzwerken ist er der Renner. Eigentlich kam das…
Allgemein / von - 13. Juli 2018 10:50
In den letzten Jahren hat sich in punkto Ernährung viel verändert. Viele Konsumenten entwickeln ein Misstrauen gegenüber industriell gefertigten Produkten. Auch die Megatrends, wie Individualisierung, Gesundheit und Nachhaltigkeit tragen dazu…
Allgemein / von - 25. Mai 2018 16:28
Die Datenschutzgrundverordnung, kurz DSGVO, war die letzten Monate in aller Munde und es herrscht große Verunsicherung, was sich denn nun genau zum 25.5.2018 geändert hat. Deshalb haben wir den Experten…
Allgemein / von - 18. Mai 2018 14:00
Es gibt doch sicher diese Sätze, die Ihr von euren Gästen immer wieder zu hören bekommt. Anstatt euch über dumme Fragen und freche Sprüche zu ärgern, könnt Ihr jetzt ein…
Allgemein / von - 6. April 2018 9:00
Sind Sie bereit für die Spargelsaison? Seit Ostern gehört dieser zum must-have auf den Speisekarten. Was Sie alles rund um die Spargelsaison 2024 wissen sollten, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.
Allgemein / von - 24. März 2018 9:00
Am 24.3. ist der europäische Tag des handwerklich hergestellten Speiseies. Mit den steigenden Temperaturen, steigt auch die Lust Ihrer Gäste auf die kühle Erfrischung. Doch mit welchen Eistrends können Sie…