Allgemein / von - 10. August 2020 13:00
Das Thema Eröffnung während Corona ist in der Gastronomie momentan kritisch. Geht man an den Start, wenn gerade so viele kapitulieren? Natalie Albuschkat hat es getan. Im Juni 2020 eröffnete…
Allgemein / von - 3. April 2020 15:03
Jetzt heißt es, das Blatt wenden und die Situation für sich entscheiden. In unserem Artikel rund um Lieferdienste und Take Away Geschäfte, haben wir Sie bereits über alle Rahmenbedingungen informiert….
Allgemein / von - 20. März 2020 13:42
Viele gastronomische Einrichtungen überlegen ein Lieferangebot bzw. Abholservice während der Corona-Krise einzurichten. Der Vorteil: Lebensmittel, Personal und Geräte können weiterhin sinnvoll genutzt werden und der Kunde kann weiterhin sein Lieblingsgericht…
Allgemein / von - 18. März 2020 15:30
Ist die Kurzarbeit nach den massiven betrieblichen Einschränkungen in der Gastronomieszene auch für Sie eine Alternative? Wir fassen für Sie kurz und bündig zusammen, was Sie als Gastronom jetzt unternehmen…
Allgemein / von - 5. März 2020 17:27
Passend zum Weltfrauentag am 08.03.2020 möchten wir uns in diesem Artikel mit der Situation in der Gastro-Branche befassen. Man kann von diesen „Feiertagen“ halten was man möchte und wir finden…
Allgemein / von - 17. Dezember 2019 14:52
Jeder Gastronom kennt diesen einen Gast, der im wahrsten Sinne des Wortes das Haar in der Suppe sucht. Die schlechte Nachricht ist: Diese Gäste wird es immer geben. Die gute…
Allgemein / von - 28. Oktober 2019 16:08
Jedes Jahr gehen dem Staat durch Manipulationen an Registrierkassen Milliarden an Steuereinnahmen verloren. Damit soll jetzt Schluss sein. Ab dem 1. Januar 2020 gilt die Kassensicherungsverordnung – kurz KassenSichV. Die…
Allgemein / von - 9. September 2019 15:28
Sehr wahrscheinlich optimieren Sie laufend ihr Kerngeschäft, um bessere Gewinne zu erzielen. Sie versuchen, Ihren Wareneinsatz zu senken oder Ihre Preise zu erhöhen. Dabei wissen Sie jedoch nie genau, ob…
Allgemein / von - 5. April 2019 10:00
Das Handwerk der Fleischzerlegung verschwindet immer mehr aus dem heutigen Gastro-Gewerbe. Wir finden, dass nachhaltige Fleischverarbeitung aber nicht an Wichtigkeit verloren hat – im Gegenteil! Aus diesem Grund haben wir…
Allgemein / von - 25. März 2019 10:17
Die Internationale Fachmesse in Hamburg geht nun schon in die 93. Runde. Sie ist die Leitmesse, wenn es um Gastronomie, Hotellerie oder das Bäckerei- und Konditoren Handwerk geht. Auf über…