Allgemein / von - 18. März 2019 10:15
Die Freundin der ganzen Stadt sein – Das war das Ziel von omaRosa Inhaberin Melly. Und das hat sie wohl geschafft. Wir besuchen Sie an einem Mittwochmorgen und ihr kleines…
Allgemein / von - 11. März 2019 14:31
Thomas Lengfelder ist Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Berlin (Hotel- und Gaststättenverband Berlin e.V.). Er vertritt die Interessen der Gastronomen und Hoteliers in einer der wichtigsten und vielfältigsten Gastronomie-Szenen in Deutschland. Darüber…
Allgemein / von - 4. März 2019 14:52
Leider wird nur noch in wenigen gastronomischen Betrieben selbst Fleisch zerlegt. Dieses wichtige Handwerk verschwindet so zunehmend aus dem Alltag in der Gastro. Wir wollen das ändern und zeigen euch…
Allgemein / von - 25. Februar 2019 14:00
In diesem Beitrag der Gastro Piraten und Jens Ertel geht es darum, vor welchen Herausforderungen man steht, wenn man Hotelier und/oder Gastronom werden möchte. Jens Ertel, ein ehemaliger Hotelier und…
Allgemein / von - 18. Februar 2019 14:29
Über Social Media Marketing und dessen Daseinsberechtigung brauchen wir im Jahre 2019 nicht mehr diskutieren und Sie als ambitionierten Gastronomen auch nicht darüber informieren. Sie wissen, dass es unerlässlich ist…
Allgemein / von - 11. Februar 2019 11:42
Mit Zahlen zu jonglieren kann lästig sein, aber mit dem richtigen System können Sie schnelle Erfolge erzielen! Damit Sie diesen wichtigen Schritt in Richtung Erfolg gehen können, haben die Gastro…
Allgemein / von - 2. Januar 2019 9:00
Cali Eats – Wer ist Cali und was isst sie? Zugegeben, Jacqueline Hingsen (Jacky) stand nicht nur bei der Namensgebung Ihres Konzeptes vor einigen Herausforderungen. Die junge Frau hat zusammen…
Allgemein / von - 17. Dezember 2018 11:49
Paolo Masaracchia, der Generaldirektor des Mercure Hotel MOA Berlin und sichtlich stolzer Leiter des „Besten Hotelteam Berlins“ 2018 (AHGZ), möchte keine zufriedenen Gäste, er möchte begeisterte Gäste. Und der Schlüssel dafür…
Allgemein / von - 19. November 2018 14:20
Anlässlich unseres 100. Artikels wollen wir einmal einen Rundumblick durch die Gastronomie wagen. Seit Jahren ist die Gastronomie-Branche im ständigen Umbruch. Internationale Trends im Bereich Food, aber auch zunehmend erlebnisorientierte…
Allgemein / von - 12. November 2018 12:00
Roher Keksteig – In Amerika ist es der Renner schlechthin! Denkt man an die Zeit als Kind zurück, als das Ausschlecken der Teigschale das Größte war, kann man die Trendentwicklung…