In diesem Artikel geht es rund um das leidige Thema der Inventur. Obwohl nicht jeder Gastronom zu einer Inventur verpflichtet ist, ist sie wichtig für eine optimale Kalkulation, für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und gibt Aufschluss über Verluste und Diebstähle.
von - 29. November 2023 8:58
von - 26. Mai 2017 11:49
von - 26. Mai 2017 11:46
von - 9. Mai 2017 10:49
von - 31. März 2017 10:46
von - 16. März 2022 12:30
von - 6. November 2020 15:00
von - 21. Juli 2016 14:50
von - 12. Februar 2021 15:00
In diesem Artikel geht es rund um das leidige Thema der Inventur. Obwohl nicht jeder Gastronom zu einer Inventur verpflichtet ist, ist sie wichtig für eine optimale Kalkulation, für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und gibt Aufschluss über Verluste und Diebstähle.
von - 29. November 2023 8:58
Allgemein / von - 26. Mai 2017 11:49
Nach erfolgreicher Mitarbeitersuche gilt es, die neuen Fachkräfte zu halten. Dafür sind laut einer Stepstone-Studie vor allem weiche Faktoren (also Faktoren auf zwischenmenschlicher Ebene), entscheidend. So steigern Sie die Arbeitszufriedenheit…
Allgemein / von - 26. Mai 2017 11:46
Um trotz Fachkräftemangel in der Gastronomie gute Mitarbeiter zu finden, müssen Sie sich von der Konkurrenz abheben und gezielt auf Personalsuche gehen. Unsere Tipps zeigen, wie das geht: Interessante Stellenausschreibung…
Allgemein / von - 9. Mai 2017 10:49
Ein Großteil der Mitarbeiter in der Gastronomie wird nach Stunden bezahlt. Einer Studie von Infratest zufolge nutzen in Deutschland ca. 80% der Betriebe mit weniger als 50 Mitarbeitern den klassischen…
Allgemein / von - 31. März 2017 10:46
Unverträglichkeiten werden immer häufiger diagnostiziert. Durch den Einsatz von Zusatzstoffen in Lebensmitteln ist die Anzahl der Betroffenen in den letzten Jahren enorm gestiegen. Die häufigste Unverträglichkeit ist dabei die Laktoseintoleranz….
Für eine stressfreie Küche und strahlendes Geschirr zeigen wir Ihnen in diesem Beitrag Schritt für Schritt die Bedienung unserer Spülmaschinen der Marke GastroHero.
von - 10. November 2023 10:42
Allgemein / von - 28. März 2018 13:00
Der Gastrofrühling steht in den Startlöchern – Sind Sie schon für die warmen Temperaturen und den damit verbunden Gästeansturm gewappnet? Wir geben Ihnen nützliche Tipps, damit Sie umsatzsteigend in die…
Allgemein / von - 2. Februar 2024 10:54
Kostenkalkulation, Preisgestaltung, Speisendiagnose. Leider besteht die Führung einer Gastronomie nicht nur aus den angenehmen Teilen. Besonders die finanziellen Aspekte können Unternehmer schnell in den Wahnsinn treiben – doch mit den richtigen Methoden und Maßnahmen lässt sich schnell Struktur in die Sache bringen.
Allgemein / von - 24. Februar 2018 9:00
James Bond trinkt seinen Martini, Carrie Bradshaw Ihren Cosmopolitan – doch sind das auch die Cocktails, die weltweit bei den meisten Gästen gut ankommen? Das Magazin Drinks International hat Bars…
Allgemein / von - 1. April 2019 10:00
Immer wenn man etwas Neues anfängt, kann es hilfreich sein, wenn ein anderer es schon gemacht hat. Und zwar mit Erfolg. Oft muss man das Rad gar nicht neu erfinden,…
In diesem Artikel geht es rund um das leidige Thema der Inventur. Obwohl nicht jeder Gastronom zu einer Inventur verpflichtet ist, ist sie wichtig für eine optimale Kalkulation, für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und gibt Aufschluss über Verluste und Diebstähle.
von - 29. November 2023 8:58
von - 26. Mai 2017 11:49
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von - 31. März 2017 10:46
Für eine stressfreie Küche und strahlendes Geschirr zeigen wir Ihnen in diesem Beitrag Schritt für Schritt die Bedienung unserer Spülmaschinen der Marke GastroHero.
von - 10. November 2023 10:42
von - 28. März 2018 13:00
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