In diesem Artikel geht es rund um das leidige Thema der Inventur. Obwohl nicht jeder Gastronom zu einer Inventur verpflichtet ist, ist sie wichtig für eine optimale Kalkulation, für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und gibt Aufschluss über Verluste und Diebstähle.
von - 29. November 2023 8:58
von - 25. Mai 2018 16:28
von - 18. Mai 2018 14:00
von - 11. Mai 2018 16:00
von - 4. Mai 2018 15:00
von - 16. März 2022 12:30
von - 6. November 2020 15:00
von - 21. Juli 2016 14:50
von - 12. Februar 2021 15:00
In diesem Artikel geht es rund um das leidige Thema der Inventur. Obwohl nicht jeder Gastronom zu einer Inventur verpflichtet ist, ist sie wichtig für eine optimale Kalkulation, für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und gibt Aufschluss über Verluste und Diebstähle.
von - 29. November 2023 8:58
Allgemein / von - 25. Mai 2018 16:28
Die Datenschutzgrundverordnung, kurz DSGVO, war die letzten Monate in aller Munde und es herrscht große Verunsicherung, was sich denn nun genau zum 25.5.2018 geändert hat. Deshalb haben wir den Experten…
Allgemein / von - 18. Mai 2018 14:00
Es gibt doch sicher diese Sätze, die Ihr von euren Gästen immer wieder zu hören bekommt. Anstatt euch über dumme Fragen und freche Sprüche zu ärgern, könnt Ihr jetzt ein…
Allgemein / von - 11. Mai 2018 16:00
Im Sommer sehnen sich Ihre Gäste nach Abkühlung und Erfrischung. Heißer Kaffee und Tee sind da weniger gefragt, selbst kreierte Limonaden und Eistees hingegen liegen im Trend. Solche Sommerdrinks können Sie zudem für einen höheren Preis anbieten als gewöhnliche Softdrinks und somit mehr Umsatz machen.
Allgemein / von - 4. Mai 2018 15:00
Die Art wie Sie ein Gericht auf dem Teller anrichten, sorgt beim Gast für einen bleibenden ersten Eindruck. Unterbewusst denkt er sich: Wer sich Mühe beim Anrichten des Gerichts gibt,…
Für eine stressfreie Küche und strahlendes Geschirr zeigen wir Ihnen in diesem Beitrag Schritt für Schritt die Bedienung unserer Spülmaschinen der Marke GastroHero.
von - 10. November 2023 10:42
Allgemein / von - 26. Mai 2017 11:46
Um trotz Fachkräftemangel in der Gastronomie gute Mitarbeiter zu finden, müssen Sie sich von der Konkurrenz abheben und gezielt auf Personalsuche gehen. Unsere Tipps zeigen, wie das geht: Interessante Stellenausschreibung…
Allgemein / von - 15. September 2017 9:41
Der Sommer neigt sich dem Ende, doch für Freunde von Trachten, Bier und Brathendl ist das kein Grund traurig zu sein. Schließlich heißt es nun wieder: „O’zapft is“. Passend zum…
Allgemein / von - 18. Februar 2018 9:00
Welcher Wein passt zu Fisch, welcher zu rotem Fleisch und welcher zum Dessert? Als Gastronom sollten Sie für Ihre Gäste immer eine passende Empfehlung haben. Wir haben den Winzer Christian…
Allgemein / von - 16. Mai 2024 15:35
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal und essenziell für die angeforderten Hygienerichtlinien – und es ist gar nicht so kompliziert!
Bei einer falschen Lagerung oder einer Unterbrechung der Kühlkette besteht die Gefahr, dass sich Bakterien und Schimmelpilze auf den Lebensmitteln verbreiten.
Deswegen haben wir alle Basics und Tipps nur für Sie zusammengestellt:
In diesem Artikel geht es rund um das leidige Thema der Inventur. Obwohl nicht jeder Gastronom zu einer Inventur verpflichtet ist, ist sie wichtig für eine optimale Kalkulation, für die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und gibt Aufschluss über Verluste und Diebstähle.
von - 29. November 2023 8:58
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von - 18. Mai 2018 14:00
von - 11. Mai 2018 16:00
von - 4. Mai 2018 15:00
Für eine stressfreie Küche und strahlendes Geschirr zeigen wir Ihnen in diesem Beitrag Schritt für Schritt die Bedienung unserer Spülmaschinen der Marke GastroHero.
von - 10. November 2023 10:42
von - 26. Mai 2017 11:46
von - 15. September 2017 9:41
von - 18. Februar 2018 9:00
von - 16. Mai 2024 15:35